Pencuci mulut yang kaya ini adalah variasi pencuci mulut tradisional Sepanyol yang dipanggil "Flan." Daripada vanila, flan ini dibumbui dengan strawberi segar . Ia sangat mudah, jadi pemula pemula boleh membuatnya berjaya. Ia adalah pencuci mulut yang sempurna untuk Spring atau Summer - atau apabila strawberi berada dalam musim.
Apa yang Anda Perlu
- 1 liter segar masak
- strawberi
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 boleh / 14 auns
- susu pekat
- 6 biji telur
- Untuk Topping Gula Caramelized:
- 1/2 cawan gula pasir
Cara Membuatnya
- Pilihan: Rizab kira-kira 4-5 dadu strawberi segar untuk hiasan.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
- Letakkan periuk atau periuk berat ke atas api sederhana selama 30 saat. Tambah 1/2 cawan gula pasir.
- Dengan belakang sudu kayu, pastikan gula bergerak sentiasa dalam kuali sehingga gula sepenuhnya cair, dan warna coklat kaya yang kaya (karamel).
- Tuang gula karamel ke dalam setiap ramekin . Mengetepikan.
- Basuh strawberi dan keluarkan batang. Letakkan strawberi, gula, telur, dan susu pekat menjadi pemproses makanan atau blender dan campuran sehingga strawberi dicincang dan semua bahan dicampur dengan teliti. Campurkan campuran strawberi ke dalam setiap ramekin. Tutup setiap ramekin dengan kerajang aluminium.
- Letakkan ramekin masing-masing ke dalam panci ketuhar yang terbuka, ketuhar, seperti periuk ayam. Masukkan air yang sangat panas ke dalam kuali. Ramekin perlu tenggelam kira-kira 3/4 di dalam air. Dalam bahasa Sepanyol, "mandi air" dipanggil "baño Maria."
- Berhati-hati meletakkan kuali ke rak tengah oven dan bakar selama 30 minit. Selepas 30 minit, berhati-hati mengeluarkan setiap ramekin dari air, mendedahkan dan membolehkan sejuk.
- Sekali sejuk, letakkan di dalam peti sejuk untuk berehat. Apabila anda bersedia untuk berkhidmat, jalankan pisau paring di luar setiap ramekin untuk melonggarkan flan. Kemudian, letakkan plat hidangan di atas setiap satu dan flipkannya. Ia mungkin diperlukan untuk mengetuk ramekin untuk memaksa flan jatuh ke pinggan. Hiaskan dengan stroberi segar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Natrium | 165 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 13 g |