Epal segar memberikan resipi sup skuasy butternut ini sepakan manis. Butternut squash soup sangat mudah dibuat dan boleh dibuat dengan baik terlebih dahulu dan dipanaskan semula.
Membuat kira-kira 2-quart Apple dan Roasted Butternut Squash Soup
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan bakar butternut panggang (lihat arahan pemanggang di bawah)
- 2 Tbsp. mentega
- 1 bawang, diced
- 2
- epal, dikupas, dihiris
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1 qt. stok ayam
- Air yang diperlukan
- 1/2 cawan krim, pilihan
- Garam dan lada hitam segar secukup rasa
Cara Membuatnya
1. Untuk memanggang squash butternut: potong squash butternut panjang, kemudian separuh untuk membuat 4 bahagian (lihat foto), dan bungkus benih dengan sudu.
2. Balut longgar di atas kerajang, letakkan di atas kuali, dan panggang dalam oven 375 darjah pra yang dipanaskan selama 1 jam, atau sehingga skuad butternut lembut. Apabila sejuk, bungkus, buang kulit, dan rizab.
3. Cairkan mentega dalam periuk 4-qt di atas api sederhana.
4. Tambah bawang dan epal; Tumis sehingga bawang berputar lut, kira-kira 5 minit.
5. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
6. Tambah stok, dan squash reserved butternut; bawa ke dalam reneh dan tolak haba ke rendah. Rebus selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Air boleh ditambah pada bila-bila jika tekstur nipis dikehendaki.
7. Campurkan sehingga sepenuhnya licin dengan pengisar kayu, atau tuangkan ke dalam pengadun konvensional kemudian kembali ke kuali.
8. Tambah krim dan bawa semula ke renyah.
9. Matikan haba dan musim dengan garam dan tanah liat hitam segar secukup rasa. Hidangkan panas.