Resipi Zucchini

Rasa lazat lazat ini hampir sama seperti anjing panas tradisional atau manis tetapi dibuat dengan squash musim panas dan bukannya timun. Tanaman Zucchini terkenal dengan prolifik, dan ini adalah cara yang baik untuk menggunakan beberapa kelimpahan itu! Nota: Resipi boleh menjadi dua kali ganda.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Potong batang dan bunga hujung skuasy dan kompos atau buang mereka.
  2. Potong skuasy sangat halus, atau denyut beberapa kali dalam pemproses makanan. Pindahkan skuasy cincang halus ke mangkuk yang besar dan tidak reaktif (tiada aluminium).
  3. Kupas bawang dan potong dari hujungnya. Potong hujung batang dari lada bel dan keluarkan biji (anda boleh menggunakan lada merah oren untuk warna tambahan). Cincang bawang dan lada wangi dengan baik, atau denyutan beberapa kali dalam pemproses makanan. Anda mahu sayur-sayuran berada dalam kepingan kecil, tetapi tidak sama sekali menjadi bubur. Masukkan bawang dan lada lada ke dalam skuasy di dalam mangkuk.
  1. Masukkan 2 sudu teh halal atau garam tanpa iodisasi yang lain ke dalam sayur-sayuran dan kacau rata. Jika itu kelihatan seperti banyak garam, jangan risau: anda akan membasuh sebahagian besarnya kemudian. Garam ada di sana untuk menarik air dari sayur-sayuran, satu langkah yang menghasilkan tekstur dan rasa yang lebih baik dalam makanan siap.
  2. Tutup mangkuk sayur dan biarkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.
  3. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam penapis atau penapis yang halus dan biarkan mereka longkang selama beberapa minit. Bilas dengan baik dengan air sejuk dan biarkan longkang lagi. Dapatkan lebih banyak cecair dengan memerah dengan tangan yang bersih (memerah keras), atau dengan menekan sayur-sayuran terhadap ayak dengan belakang sudu kayu.
  4. Pukul jagung atau ClearJel ke cuka suhu sejuk atau bilik. Kacau dalam rempah dan gula. Bawa mendidih pada api sederhana, kacau sering membantu membubarkan gula dan mengelakkan benjolan.
  5. Apabila sirap mendidih dan menjadi lut, tambahkan sayur-sayuran. Rebus sedap selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
  6. Campurkan makanan ke dalam balang pengetam yang bersih dan panas sehingga ruang kepala 1/2 inci. Tidak perlu mensterilkan balang untuk resipi ini. Skru pada penutup tudung. Proses dalam mandi air mendidih selama 15 minit. Apabila balang diproses dan dimeteraikan, zucchini relish akan tetap pada suhu bilik sehingga 1 tahun. Ia masih selamat untuk dimakan selepas itu, tetapi kualiti akan menurun. Setelah dibuka, simpan balang-balang di dalam peti sejuk.
  7. Secara alternatif, langkai kendi botol di dalam mandian air mendidih dan sebaliknya masukkan ke dalam peti sejuk. Relish akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
  1. Rasanya akan lebih baik jika anda boleh menunggu seminggu sebelum memakannya.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 42
Jumlah lemak 0 g
Lemak tepu 0 g
Lemak tidak tepu 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 584 mg
Karbohidrat 10 g
Serat 1 g
Protein 0 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)