Roti Putih Dibuat Dengan Susu Pekat

Ya, anda boleh menggunakan susu pekat dalam resipi roti. Biasanya, ketika saya menggunakan susu pekat dalam resipi lain yang tidak memerlukan kaleng penuh, saya akan menetapkan susu yang sisa yang dikurangkan dan gunakannya untuk membuat roti. Jika saya tidak mempunyai cukup susu kental untuk mengisi 1.2 cawan, saya hanya menambah sedikit air sehingga saya mempunyai jumlah penuh. Ini adalah salah satu resipi roti mudah yang saya gunakan untuk membuat sebuku roti dengan susu pekat.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Dalam mangkuk sederhana, campurkan air dan yis. Tambah susu pekat, mentega dan garam. Kacau. Masukkan 2 cawan tepung dan kacau rata. Perlahan-lahan menambah baki tepung, tepung yang cukup untuk membuat adunan yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan ke permukaan ringan dan menguli selama 4 minit, tambah tepung seperti yang diperlukan sehingga doh lembut dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiz.
  1. Punch adonan . Pusingkan adonan ke dalam papan yang terapung dan saring selama 4 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bentuk doh ke dalam roti. Tetapkan dalam loyang roti 8 "x 4" lancar. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
  2. Bakar roti di 350 darjah F selama 45 minit atau sehingga roti berwarna coklat keemasan. Keluarkan roti dari lembaran dan biarkan sejuk di rak.

Tips Baking Baking:

  1. Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
  2. Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
  3. Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
  4. Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
  5. Tambah separuh cawan kismis atau cranberry kering kepada adunan roti untuk manis manis.
  6. Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
  7. Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
  8. Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
  9. Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
  10. Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti anda.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 99
Jumlah lemak 3 g
Lemak tepu 1 g
Lemak tidak tepu 1 g
Kolesterol 5 mg
Natrium 170 mg
Karbohidrat 15 g
Serat 1 g
Protein 2 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)