Ini adalah cara terbaik untuk mengambil stik yang tidak begitu lembut dan menjadikannya sesuatu yang hebat. Stik bulat ini diasinkan dalam campuran rempah yang beraroma, panggang panas dan cepat, dan diukir menjadi jalur nipis.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun (700 g) stik bulat atas, tebal 1 inci
- 1 besar alpukat, diced
- 1/2 cawan (120 ml) bawang merah cincang
- 1/3 cawan (80 ml) minuman margarita beku dicampur, dicairkan (atau gunakan 1/4 cawan (60 mL) air limau jeruk)
- 2 sudu besar (30 mL) cilantro segar, dicincang
- 2 sudu besar (30 ml) minyak sayuran
- 2-4 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu teh (10 mL)
- jintan tanah
- 1 1/2 sendok teh (7.5 mL) garam kasar
- 1 sudu teh (5 mL)
- lada hitam
Cara Membuatnya
- Campurkan campuran margarita, ketumbar, minyak sayur, bawang putih, jintan, garam dan lada.
- Rizab 2 sudu campuran dan tuangkan baki ke dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan.
- Tambah stik ke campuran, beralih kepada kot. Meterai beg dan simpan selama 2-8 jam.
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi.
- Keluarkan stik dari beg dan buangkan pengasam.
- Letakkan stik pada panggangan dan masak sehingga selesai, kira-kira 6 hingga 8 minit setiap sisi.
- Sementara itu, menggabungkan 2 sudu pengasam dengan alpukat dan bawang.
- Tolak sehingga dicampur rata.
- Keluarkan stik dari panggangan, biarkan daging berehat selama 5 minit dan mengukir ke dalam kepingan nipis. Hidangkan dengan salsa alpukat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1499 |
| Jumlah lemak | 153 g |
| Lemak tepu | 52 g |
| Lemak tidak tepu | 75 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrium | 5,452 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 13 g |