Blueberry segar membuat ini lembut, mentega scone yang indah merawat pagi. Mereka mudah dicampur dan dibakar, dan mereka sesuai untuk snek keluarga atau makan tengahari khas. Taburkan bahagian atas dengan gula atau gula vanila dan sediakan dengan mentega, jagung, lemon curd, atau keju krim berperisa.
Scone adalah serupa dengan biskut sebagai persiapan. Ingatlah untuk mengerjakan adonan secepat yang mungkin dan anda akan mempunyai scone lembut, ringan, dan lezat. Jika anda menggunakan blueberry segar, pastikan anda membekukannya sebelum anda memulakan scone.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung kek, 8 1/2 auns
- 1/3 cawan gula pasir
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 5 sudu mentega sejuk (potong kecil)
- 2/3 cawan
- krim cambuk (atau krim berat , ditambah lagi untuk bahagian atas)
- 1 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 hingga 3/4 cawan blueberries beku ((jangan cair), atau blueberries segar)
- Pilihan utama: gula vanila atau gula pasir
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Baris lembaran penaik dengan kertas kertas atau sarung penaik silikon.
Dalam mangkuk, gabungkan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Pukul untuk menggabungkan dengan teliti. Potong mentega ke dalam kepingan kecil dan masukkan campuran tepung. Bekerjasama dengan pengisar pastri dan jari-jari sehingga diperbadankan dengan baik dan campurannya adalah rapuh.
Dalam mangkuk kecil, pukul 2 cawan krim dengan telur dan vanila.
Kacau campuran krim ke dalam bahan-bahan kering hanya sehingga bahan-bahan dibasahkan. Matikan doh ke atas permukaan yang terapung dan perlahan-lahan mengalihkan blueberry beku ke dalam, beberapa pada satu masa, melipat dan menambah beberapa lagi. Bekerja doh sedikit sebanyak mungkin. Bahagikan doh ke dalam 2 bahagian dan ketatkan ke dalam bulatan kira-kira 1/2 hingga 3/4 inci tebal. Potong setiap bulatan menjadi 8 baji. Susun pada kertas perkamen. Berus setiap scone ringan dengan krim dan taburkan dengan gula, jika dikehendaki. Bakar selama 11 hingga 14 minit, atau sehingga ditenun ringan.
Hidangkan scone hangat dengan lemon curd, mentega, penyedap keju krim, jem blueberry, atau buah-buahan kegemaran anda.
Membuat 16 scone kecil.
Lebih Resipi
Scone Lemon Cream
Chocolate Chip dan Pecan Scones
Biskut Buttermilk Selatan Asas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 328 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |