Sosej Mudah dan Cheddar Quiche

Quiche sederhana ini dibuat dengan sosej yang direbang dan keju cheddar. Kerak dipanggang sebahagiannya agar tidak menjadi basah dari campuran telur.

Jangan ragu untuk menambah 1/2 cawan lada loceng cincang dan bawang atau bawang hijau ke quiche. Cendawan adalah tambahan lain yang mungkin. Tumiskan kira-kira 4 auns cendawan dihiris atau dicincang dan tambahkan mereka ke quiche bersama-sama dengan sosej.

Gunakan keropok pai beku biasa atau bebas gluten atau pastri siap sedia, atau ikuti arahan untuk kerak buatan sendiri. Anda mungkin berakhir dengan sedikit pengisian tambahan dengan kerak beku. Sekiranya anda mempunyai pengisian tambahan, bakarnya tanpa kerak dalam baking baking yang kecil atau ramekin.

Apa yang Anda Perlu

• Kerak:
• 1 1/3 cawan tepung (
• semua-tujuan )
• Garam 1/4 sudu teh
• 1/2 cawan mentega sejuk (1 batang, potong kecil)
• 2 hingga 4 sudu air ais sejuk
• Pengisian:
• 6 hingga 8 auns
• sosej sarapan daging babi (atau
• sosi ayam belanda )
• 4 telur besar
• 1 1/2 cawan half-and-half
• 1/4 sendok teh kering daun thyme
• 1/8 sudu teh lada
• 1 gelas keju cheddar (dicincang dan tajam)

Cara Membuatnya

Sediakan kerak untuk quiche atau gunakan shell pastry yang dibeli 9 inci.

Pastri buatan sendiri (Pilihan)

1. Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung dan garam. Potong dalam mentega sejuk dengan pengisar pastri atau jari sehingga bentuk serbuk kasar; tambah air ais, sedikit demi sedikit, sehingga adunan memegang bersama dan membentuk bola. Bentuk ke dalam cakera rata, bungkus bungkus plastik, dan simpan selama kira-kira 30 minit.
2. Panaskan ketuhar ke 375 F (190 C / Gas 5).

1. Di atas permukaan terapung dengan pin rolling floured, gulungkan doh ke dalam lingkaran berukuran 11 hingga 12 inci. Sesuaikan doh ke dalam plat pai 9 inci atau kuih pan quiche. Potong tepi, meninggalkan sedikit hancur, sekitar 1/4 inci di sekeliling pinggirnya. Crimp pinggir seperti yang dikehendaki.
2. Garis kerak dengan kerajang dan isi dengan kacang kering atau pai . Bakar quiche kerak dalam ketuhar yang dipanaskan selama 8 hingga 10 minit.
3. Keluarkan pai dari ketuhar dan keluarkan berat foil dan pai.

Pengisian Quiche

1. Dalam periuk besar di atas api sederhana, coklat sosej, berpecah dan kacau sehingga tidak lagi merah jambu. Tiriskan dengan baik dan ketepikan.
2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama telur, krim, thyme, dan lada sehingga dicampur dengan baik.
3. Taburkan sosej yang dimasak di atas kerak yang dibakar sebahagiannya, dan kemudian topi keju dengan keju yang dicincang.
4. Tuangkan campuran telur ke atas sosej dan keju.
5. Bakar quiche selama kira-kira 30 minit, atau sehingga pengisian quiche ditetapkan dan ringan ditenun.
6. Untuk sarapan pagi atau sarapan pagi, khidmat quiche dengan tomato atau buah segar yang dihiris. Atau berkhidmat quiche untuk makan tengah hari dengan secawan sup atau salad.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	433
Jumlah lemak	36 g
Lemak tepu	19 g
Lemak tidak tepu	12 g
Kolesterol	203 mg
Natrium	607 mg
Karbohidrat	12 g
Serat	1 g
Protein	16 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)