Resipi sederhana ini menggunakan pork tenderloin sangat mudah. Jadikan ia lebih awal dari masa sehingga daging dapat mengambang dalam semalam; kemudian panggang selama kira-kira 10 minit dan makan malam sudah siap. Pork tenderloin adalah daging ideal untuk berkhidmat pada satu malam hari kerana ia memasak dengan cepat dan tidak memerlukan banyak perhatian atau perbalahan.
Saya suka berkhidmat hidangan ini dengan Salad Jagung Segar untuk menyusun hidangan. Atau anda boleh menghidangkannya dengan salad hijau atau buah dan beberapa roti bawang putih yang dibakar.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar serbuk cili
- 1/2 sudu teh daun oregano kering
- 1/2 sudu makan daun marjoram
- 1/2 sudu air teh
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1/4 lada sudu teh
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1/2 pon tenderloin babi biasa, potong separuh memanjang
Cara Membuatnya
Dalam mangkuk kecil, campurkan serbuk cili, daun oregano kering, daun marjoram kering, jintan, bawang putih, lada, garam, dan minyak sayuran sehingga digabungkan.
Letakkan bahagian tenderloin babi dalam kuali cetek. Tuang campuran rempah ke atas semua permukaan tenderloin babi dan, dengan menggunakan jari anda, gosokkan campuran dengan teliti ke kot. Tutup daging babi dan simpan selama 2 hingga 24 jam.
Sediakan gril dua kenalan dua sisi dan panaskannya.
Grillkan tenderloin pada dua gril sisi selama 4 hingga 7 minit, atau pada gril biasa selama 9 hingga 14 minit, sehingga termometer makanan yang dimasukkan ke tengah membaca sekurang-kurangnya 145 ° F.
Keluarkan daging babi dari gril dan tutup dan biarkan selama 8 hingga 10 minit untuk membiarkan jus mengagihkan semula dan naik suhu ke 150 ° F. Potong pork tenderloin untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 34 g |