Pembakar kek adalah institusi makanan Inggeris dan Ireland. Tidak ada yang merayakan tradisi ini dengan lebih baik daripada kek span, dan yang dipenuhi dengan strawberi musim panas dan krim segar - musim panas di atas pinggan.
Kek Strawberry dan Cream Sponge ini pada dasarnya adalah Sponge Sponge Cake tetapi bukannya mengisi jem, buah-buahan segar digunakan sebaliknya.
Pembuatan kue Sponge Sponge tidak begitu menakutkan kerana kebanyakan orang berfikir, anda hanya perlu mengikuti beberapa kek span yang mudah membuat tip yang digariskan di bawah dan melihat kek anda meningkat sebagai cahaya sebagai bulu.
Apa yang Anda Perlu
- 3 telur jarak jauh yang besar (pada suhu bilik)
- Gula 225 g / 8 oz caster
- 225 g / 8 oz tepung penaik sendiri (tambah 2 sudu teh serbuk penaik ditapis bersama)
- 125 g / 4 oz mentega (dilembutkan)
- 100 g / 3 oz marjerin
- 225 g / 8 oz segar
- strawberi (dibasuh, dicuci dan tebal dihiris)
- 200 ml / 7 fl oz
- krim pemukul (disebat untuk
- puncak teguh )
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 180C / 350F / Gas 4.
- Minyak perlahan dua 20cm / 8 "kalengan sandwich. Lurus bahagian bawah hanya dengan minyak goreng yang ringan.
- Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan elektrik, campurkan telur, gula, tepung dan serbuk penaik dan mentega dan marjerin yang lembut dan lembut sehingga digabungkan sepenuhnya. Campuran mestilah konsisten lembut. Sekiranya anda tidak mempunyai pengadun elektrik, anda boleh menggunakan sudu kayu.
- Bahagikan kek adunan kek sama rata antara dua kuih kek - Saya lebih suka menimbang mereka untuk memastikan mereka sama, tetapi ini tidak penting. Lembut licin permukaan kek dan letakkannya ke rak tengah ketuhar yang dipanaskan. Masak selama 25 minit atau sehingga kek telur meningkat dengan baik dan coklat keemasan di permukaan. Sekiranya kuih-kuih keriting terlalu cepat menurunkan suhu sedikit tetapi jangan tergoda untuk membuka pintu.
- Setelah mereka bangkit dan coklat, anda boleh membuka pintu untuk memeriksa, perlahan-lahan tekan tengah-tengah kue ia harus kembali dengan cepat. Keluarkan kek dari ketuhar dan letakkan di rak penyejuk selama 5 minit. Selepas 5 minit, kek harus menyusut dari sisi tin kek. Berhati-hati mengeluarkan kek dari tin dan biarkan sejuk sepenuhnya pada rak penyejuk.
- Setelah disejukkan, letakkan satu kek masak ke atas pinggan. Tutup dengan lapisan strawberi yang tebal diikuti dengan lapisan krim yang lebih tebal. Teratas dengan kek kedua. Dredge ** dengan gula es, stroberi tambahan jika anda mahu dan juga lapisan kedua krim harus yu merasa dekaden. Hidangkan secawan teh secukupnya.
NOTA: Anda boleh menukar pengisian kek span untuk membuat sebahagian besar buah-buahan lembut bermusim seperti raspberry segar atau jika anda tidak mempunyai buah-buahan segar kemudian gunakan lapisan tebal buah yang baik.
Jangan gunakan buah beku ; mereka tidak akan menyokong kek dan membuatnya basah.
Untuk mengorek kek, letakkan gula dalam gula dalam penapis halus dan goncangkan kek.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 702 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |