Sweet Southern Cornbread

Tiada apa-apa yang mengalahkan periuk roti tepung yang manis. Slather pada beberapa mentega segar atau jem dan anda di syurga! Ia juga berjalan dengan sempurna dengan semangkuk cili atau kacang panggang! Ia adalah resipi roti yang sangat mudah dan tidak memerlukan apa-apa ramuan atau prosedur rumit! Ia membakar cukup cepat dan boleh dibuat lebih awal daripada masa dan beku sehingga diperlukan!

Saya suka roti jagung manis atau gurih, tetapi suami saya suka jenis manis. Jadi kita biasanya membuat manis di rumah kita. Saya suka menggunakan gabungan madu dan gula pasir biasa, tetapi anda boleh menggantikannya sama ada dengan cara dan menggunakan semua madu atau semua gula jika anda mahu. The buttermilk membantu menjaga roti jagung lembut dan lembap. Sekiranya anda tidak merasakan membeli bekas serbuk buttermilk, tambahkan dua cuka cuka kepada susu biasa. Cuka membantu untuk mencipta rasa dan tekstur susu mentega, anda juga boleh menggunakan sedikit jus lemon dan mendapatkan hasil yang sama.

Tidak seperti roti lain seperti roti pisang atau kue kopi , anda tidak mahu membuat roti jagung dalam kuali. Anda tentu saja, tetapi anda akan mendapat hasil yang lebih baik menggunakan hidangan pembakar 9x9 atau kuali besi tuang. Saya dapati bahawa kuali besi tuang, jika ia berpengalaman, memberikan rasa yang sangat baik serta kerak yang hangat di atas roti jagung, terutama jika anda memasak kuali dengan mentega.

Anda boleh menggantikan mentega dalam resipi ini untuk minyak, tetapi saya dapati mentega itu memberikan lebih banyak rasa dan tekstur yang lebih baik dan lebih halus.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Panaskan ketuhar hingga 400 F.
  2. Pukul bersama tepung jagung, tepung, serbuk penaik, gula dan garam dalam mangkuk bersaiz sederhana.
  3. Dalam cawan ukuran besar mengukur seluruh susu, pukul dalam telur, mentega cair, dan madu.
  4. Masukkan campuran basah ke dalam campuran kering. Kacau hingga campuran kering sepenuhnya dibasahkan. Berhati-hati supaya jangan terlalu panas kerana ini akan menjadikan roti jagung menjadi lebih sukar.
  5. Secara generik gris pinggan mangkuk 9x9 inci dengan semburan masak atau mentega. Anda juga boleh menggunakan kuali besi tuang, yang membantu membuat kerak besar pada roti jagung.
  1. Spread adunan secara rata dalam kuali. Letakkan kuali dalam ketuhar pada rak tengah dan bakar selama 20-25 minit, atau sehingga tusuk gigi keluar bersih.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 276
Jumlah lemak 14 g
Lemak tepu 8 g
Lemak tidak tepu 4 g
Kolesterol 46 mg
Natrium 669 mg
Karbohidrat 37 g
Serat 3 g
Protein 4 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)