Penalaan kecil dan satu bahan rahsia - penoreh goreng - menetapkan tuna ini meleleh daripada yang lain. Saya suka menggunakan sedikit kurang daripada biasa dan kemudian di atas keju. Dan pastikan supaya tuna mencairkan di bawah ayam yang panjang cukup untuk keju untuk mendapatkan sedikit cincang dan rangup di atas.
Cendawan renyah hanya dibubuh dengan cepat dengan minyak zaitun. Mereka mempunyai tekstur sedikit rangup dan rasa asin ketagihan. Pelepasan renyah juga lazat dibuang ke dalam pasta dan disajikan lebih daripada daging babi.
Jenis Tuna Tin
- Dikeluhkan oleh semua jenis tuna kaleng di pasaran? Inilah penurunan.
- Tuna kalengan sering berasal dari albacore, skipjack, bluefin dan tuna kuning. Rasa yang paling anda sukai adalah rasa peribadi, tetapi perlu diingat bahawa rasa boleh berbeza-beza kerana tidak setiap tuna albacore di luar sana rasanya sama.
- Tuna datang dalam jenis pepejal, potongan dan pecah. Pepejal mesti mempunyai sekeping tuna yang lebih besar di dalam tin. Tuna cawangan mempunyai kepingan tuna dan kepingan mempunyai tekstur lembut dan rusak.
- Tuna dibungkus dalam air atau minyak. Tuna yang dibungkus minyak cenderung lebih beraroma.
Apa itu Capers?
Capers adalah kuncup bunga di belukar yang berasal dari Mediterranean. Tumbuh-tudung kering dikeringkan kemudian diasamkan dalam air garam cuka. Capers biasanya agak kecil, tetapi caperberries berpunca adalah sebesar zaitun. Ia sering disyorkan bahawa capers dibilas sebelum dimakan kerana mereka sangat masin.
Apa yang Anda Perlu
- 2 tin 5-ounce tuna (sesuai dengan minyak)
- 1/4 cawan mayonis
- 2 sudu besar minyak zaitun dara (dibahagikan)
- 3 sudu besar saderi (cincang halus)
- 1/4 cawan pasli (cincang halus atau dill)
- 3 sudu besar
- capers (disalirkan)
- 4 keping roti
- 1/2 paun keju (
- Cheddar adalah pilihan klasik. Manchego, atau campuran Manchego dan Cheddar, juga merupakan pilihan yang lazat. Begitu juga keju Swiss.)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan tuna dengan mayonis, 3 sudu makan minyak zaitun tambahan, jus caper, bawang merah, saderi dan pasli atau dill. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Mengetepikan.
- Dalam periuk kecil di atas sederhana tinggi, panas baki 2 sudu minyak zaitun. Tambahkan penangkap dan masak, kacau atau berjabat kadang-kadang, sehingga penis garing, kira-kira 4 minit. Terdapat garis halus antara caper renyah dan caper dibakar, jadi pastikan anda melihat kuali dan gunakan hidung sebagai panduan
- Letakkan 4 iris roti. Gerimis dengan minyak zaitun atau merebak dengan mayonis. Serahkan tuna secara merata ke atas setiap kepingan. Di atas setiap keping dengan murah hati dengan keju.
- Letakkan di bawah broiler, mengawasi roti dan berputar mengikut keperluan, sehingga keju sepenuhnya cair dan ditenun sedikit di atas.
- Tarik keluar ketuhar dan teratas dengan capers rangup sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 514 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 787 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 34 g |