Saya suka kerang jagung dengan sirap maple, jadi saya tahu saya suka wafel jagung. Mereka cepat dan mudah dibuat, dan mereka dimasak dengan kekurangan berbanding dengan goreng goreng. Selain itu, mereka lebih rendah lemak!
Ini adalah wafel jagung manis, tetapi mereka boleh dibuat lebih gurih dengan menghilangkan gula. Wafel jagung yang lazat akan lazat bersama dengan semangkuk cili atau rebus. Atau khidmat mereka dengan potongan ayam goreng ini untuk hidangan ayam dan wafel yang hebat. Lihatlah ayam goreng MacKenzie dan sandwic wafel .
Gunakan biji jagung kalengan atau kernel jagung segar atau beku yang dimasak dalam wafel.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan / 9 auns tepung serba guna
- 3 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 cawan gula pasir (atau kurang untuk wafel gurih)
- 2 telur besar (dipukul)
- 1 2/3 cawan susu
- 1/4 cawan mentega (cair)
- 1 12 hingga 15 ounce boleh jagung kernel keseluruhan (bersaliran baik, atau kira-kira 1 3/4 hingga 2 cawan masak kernel jagung segar *)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 200 F - ini untuk menjaga mereka hangat saat Anda membuat lebih banyak batch. Langkau langkah ini jika anda melayani mereka kerana mereka keluar dari wafel besi.
- Panaskan besi wafel pada seting sederhana, mengikuti arahan dalam brosur besi wafel atau manual.
- Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung, serbuk penaik, garam, dan gula. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan telur dan susu; pukul sehingga kacau. Pukul dalam 1/4 cawan mentega cair.
- Masukkan campuran telur dan susu ke campuran tepung dan campuran dengan teliti. Kacau dalam biji jagung. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak susu untuk membuat adonan cukup nipis untuk mengalir apabila dituangkan ke dalam wafel.
- Berikutan arahan pakej, isi besi wafel dengan adunan, perlahan-lahan menyebar seperti yang diperlukan.
- Apabila batch pertama dilakukan, keluarkannya ke dalam lembaran penaik dan letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan agar tetap hangat semasa anda memasak batch seterusnya.
- Untuk berkhidmat, gerimis wafel gandum dengan mentega cair dan sirap maple atau debu mereka dengan gula tepung.
* Untuk memasak jagung segar di dalam ketuhar, shuck 2 hingga 3 telinga jagung dan bilas, mengeluarkan sebarang sutera. Gunakan pisau tajam dan potong kernel dari telinga. Letakkan kernel jagung di dalam mangkuk selamat dan masukkan 2 sudu air. Tutup mangkuk dengan balutan plastik dan microwave pada 100 peratus kuasa selama 4 hingga 6 minit, kacau separuh melalui masa memasak.
Variasi
- Tambah kira-kira 1/2 cawan bacur dimasak dan diced ham ke adunan wafel bersama dengan jagung.
- Tambah kira-kira 1/2 cawan pecan cincang atau walnut untuk tekstur tambahan.
- Gantikan 1/3 hingga 1/2 cawan tepung dengan tepung jagung.
- Untuk wafel yang gurih, abaikan gula atau kurangkan 1 sudu.
- Masukkan cincang lada merah dan hijau yang dicincang halus ke adunan (versi gurih).
Anda mungkin juga berminat