Anda tidak akan mempercayai perbezaan rasa dan tekstur antara artichoke bayi yang dipelihara buatan sendiri dan hati artichokes yang diasinkan dari kedai. Ini adalah jumlah kerja yang agak baik, tetapi hanya tiket jika anda berlaku untuk mencari kurniaan artichokes bayi.
Nota: Jika anda tidak pernah memotong atau membersihkan artichoke bayi sebelum ini, lihat panduan foto langkah demi langkah ini untuk mendapatkan arahan yang mudah diikuti.
Apa yang Anda Perlu
- Cuka 6 cawan (putih suling)
- 1 sudu garam (laut halus)
- 1 sudu teh lada (hitam)
- 4 ulas keseluruhan
- 4 keseluruhan allspice
- 6 paun
- artichoke (bayi)
- 3 cawan minyak zaitun
- dara tambahan )
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar menggabungkan cuka, garam, lada, cengkih, dan allspice.
- Potong daun luar, hujung daun hijau, dan batangnya berakhir dari artichokes, meninggalkan hanya daun kuning hijau yang lembut. Potong bahagian atas daun yang tersisa dan trim bahagian mana-mana bahagian berserabut atau hijau gelap. Apabila anda selesai setiap artichoke, jatuhkannya ke dalam periuk cuka.
- Bawa cuka dan artichoke ke mendidih dan masak sehingga artichokes lembut, kira-kira 10 minit. Longkang.
- Sementara itu, kembalikan cerek penghadang atau periuk air yang lain ke dalam mendidih. Letakkan artichokes di dalam balang pint, membahagikan lada, cengkih, dan allspice di antara mereka, jika anda ingin menyimpannya dalam campuran. Anda juga boleh meletakkan ranting oregano atau thyme di sepanjang bahagian dalam balang untuk sentuhan hiasan. Tutup artichokes dengan minyak. Letakkan bahagian atas balang. Rebus botol balak selama 25 minit. Biarkan balang duduk di tempat gelap, sejuk, kering selama 2 hingga 4 minggu sebelum dibuka. Setelah dibuka, simpannya di dalam peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 114 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |