Anda mungkin tidak tahu ini, tetapi Bisquick Pancake dan Baking Mix sebenarnya bebas tenusu dan vegan, yang membolehkan pelbagai variasi mengenai resipi biskut mudah ini (lihat bahagian bawah resipi ini untuk beberapa idea). Tambah herba kegemaran anda, rempah ratus, atau keju tanpa tenusu ke atas adunan anda untuk menambah sentuhan peribadi kepada hidangan sederhana ini.
Untuk membuat biskut terbaik, pastikan semua bahan anda (walaupun Bisquick, jika mungkin) sangat sejuk. Saya sering suka memakai sarung tangan lateks sambil menyediakan biskut untuk mengelakkan haba badan daripada mengganggu suhu.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan susu soya (vanila bebas tenusu atau
- susu badam , sejuk)
- 1 sudu teh jus lemon
- 2 1/4 cawan
- Bisquick Pancake and Baking Mix (pelbagai asal,
- TIDAK jenis Buttermilk )
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 450 F. Mengasingkan lembaran penaik ungarkan yang besar. Dalam cawan kecil atau mangkuk, kocok bersama susu kedelai tanpa susu (atau alternatif susu tanpa susu lain ) dan jus lemon. Biarkan berehat sehingga sedikit menebal, kira-kira 3-5 minit.
2. Tuangkan Pancake Biskut dan Baking Mix dalam mangkuk besar, membuat telaga di tengah. Tuang campuran susu kedelai ke dalam sumur dan bekerja dengan cepat, campurkan bahan-bahan bersama sehingga membentuk adunan yang lembut.
Matikan doh ke permukaan kerja yang bersih yang ditaburi dengan campuran Bisquick atau tepung, dan terbentuk ke dalam segi empat tepat kira-kira 1-2 "tebal. Menggunakan pisau ringan atau pisau pengikis ringan, potong 8-12 kotak, letakkan setiap kira-kira 2 inci pada helai baking sheet sebagai kerja anda. Bakar selama kira-kira 10 minit, atau sehingga coklat keemasan.
Variasi Resipi:
- Tambahkan 1/4 cawan - 1/2 cawan herba segar seperti rosemary, basil, atau chives ke adunan, kemudian taburkan bahagian atas biskut dengan garam laut kasar dan lada hitam sebelum dibakar.
- Tambah 1/2 cawan keju bebas tenusu kegemaran anda ke adunan dan taburkan sedikit tambahan di atas biskut sebelum dibakar.
- Potong buah zaitun, jalepenos, tomato kering dan sebagainya.
- Untuk sepakan susu "susu mentega" tambahan susu, gunakan kefir kelapa, yogurt soya, atau krim masam tanpa susu sebagai pengganti campuran jus susu- lemon .
Nota Cook:
- Biskut, walaupun mereka yang disediakan dari campuran, adalah yang terbaik apabila ia dikendalikan dengan jumlah yang paling sedikit sebelum dibakar. Jangan terlalu mengendalikan atau menggabungkan bahan-bahan anda; campuran akan berkumpul dengan agak cepat, dan pencampuran akan menghasilkan biskut yang lebih padat. Apabila memotong biskut dan memindahkan masing-masing ke lembaran penaik, cuba buat pemotongan yang cepat dan tajam dan gunakan pengikis bangku atau bilah (berhati-hati jika menggunakan bilah!), Bukan tangan anda, untuk memindahkan biskut ke lembaran penaik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 45 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |