Hidangan rebus lembu ini adalah pilihan yang tepat jika anda mencari hidangan yang hangat untuk cuaca sejuk. Pelbagai sayur-sayuran membuat daging ketuhar ini menjadi hidangan ketuhar yang hangat, dan ia adalah hidangan lengkap dalam satu hidangan. Jangan ragu untuk menghilangkan daun bawang atau menggantikannya dengan beberapa cendawan segar.
Saya suka roti Perancis berkerak dengan hidangan ini, tetapi biskut, muffin roti jagung, atau gulung ragi juga akan menjadi lazat. Tambah salad yang dibuang ringan untuk hidangan keluarga yang istimewa.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak sayuran
- 1 panggang periuk panggang, pantat, cuck leher, dan lain-lain, kira-kira 2 1/2 hingga 3 paun, atau gunakan daging lembu rebusan tanpa lemak
- 1/3 cawan
- tepung serbaguna
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 1 bawang besar, disaring dan dihiris nipis
- 2 wortel, dihiris nipis
- 3 rusuk saderi, dihiris tipis
- 1 1/2 cawan kaldu daging lembu
- 2 sudu besar
- pes tomato
- 1 sudu makan gula perang, gelap atau cahaya
- 1/2 sudu makan daun thyme kering
- 1/4 sudu teh kering marjoram atau gurih
- 1/4 sudu teh dikeringkan rosemary
- 2 bawang, dihiris nipis
- 1 1/2 paun kentang, potong 1 inci ketulan
Cara Membuatnya
- Ketuhar panas hingga 300 F.
- Dalam ketuhar atau kaserol Belanda yang besar, panaskan minyak di atas api sederhana.
- Potong daging panggang ke dalam kepingan 1 inci, buang lemak yang berlebihan.
- Toskan daging lembu dengan tepung, 1 sudu garam, dan lada.
- Cincang daging lembu dalam kumpulan minyak panas, kacau sehingga coklat semua sisi. Sediakan daging lembu.
- Masukkan bawang, lobak merah, dan saderi ke dalam periuk dan masak, kacau sehingga bawang sedikit lembut. Masukkan sup daging sapi, pes tomato, gula perang, herba, dan daging lembu. Bawa ke reneh. Tutup dengan ketat dan letakkan periuk di dalam ketuhar.
- Masak rebusan selama 2 hingga 2 1/2 jam, atau sehingga daging lembu lembut.
- Tambah kentang dan bawang; Tutup dan masak selama 30 hingga 40 minit lagi, sehingga sayur-sayuran lembut.
Hidangan 6.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 760 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Natrium | 627 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 72 g |