Mengenai Delima:
Delima adalah salah satu buah-buahan yang tertua dan juga kaya dalam sejarah dan cerita rakyat. Sebaik sahaja anda melewati banyak biji, jusnya tajam, manis, kaya dan beraroma. Jus ini menjadi asas bagi saus dan perasa untuk minuman, hidangan yang lazat, dan gula-gula, manakala keseluruhan benih adalah kegembiraan yang mudah dimakan segar atau digunakan sebagai aksen berwarna sebagai hiasan. Buahnya adalah kira-kira saiz oren.
Warna kulit boleh terdiri daripada kuning-oren hingga merah-ungu yang mendalam.
Nama Botanikal:
Punicum granatum, dengan Punicum mengiktiraf Carthage sebagai titik tumpuan untuk penanaman delima dan granatum merujuk kepada banyak biji atau bijirin dalam buahnya. Nama Latin, Punicum malum.
Nama Biasa dan Lain-lain:
Pomegranate, epal punik, granatapfel, granada, bom tangan, melograno, melagrana
Ketersediaan delima:
Kejatuhan awal adalah masa utama untuk buah delima, Oktober dan November di hemisfera utara, tetapi biasanya terdapat pada musim sejuk awal.
Varieti dan Borang Delima:
Terdapat banyak jenis buah delima dengan warna-warna dari kuning-oren hingga merah-ungu mendalam. Bentuk termasuk buah delima segar, jus delima , sirap delima , dan molasses delima .
Pemilihan Delima:
Buah-buahan sepatutnya berisi dan bulat, berat untuk saiz mereka, dengan warna yang kaya dan segar dan harus bebas daripada luka dan kecacatan.
Buah-buahan yang lebih besar menjanjikan lebih banyak jus. Pomegranat bukan buah yang akan masak selepas dipilih, jadi sekali dituai, mereka tidak akan terus mengembangkan gula.
Simpanan Delima :
Buah-buahan keseluruhan boleh disimpan selama sebulan di kawasan sejuk, kering atau didinginkan sehingga dua bulan. Pip benih boleh dibekukan dalam beg kedap udara sehingga satu tahun.
Jus segar perlu didinginkan dan digunakan dalam masa dua hingga tiga hari.
Pelbagai Maklumat Delima:
Setiap buah delima terdiri daripada 840 biji, masing-masing dikelilingi oleh satu kantung jus manis yang terkandung oleh kulit yang nipis. Benih dipadatkan dalam lapisan yang menyerupai sarang lebah di sekeliling inti. Lapisan benih dipisahkan oleh membran putih tipis kertas yang pahit ke lidah. Membran dan kulit dalaman tidak biasa dimakan kerana kandungan asid tannic yang tinggi, tetapi ia berguna sebagai mencuci kulit.