Biji pin nyamuk ini secara tradisinya disampaikan sebagai sebahagian daripada Santa Maria Barbecue : Steak Tri-Tip Grilled, Piquinto Beans, Salsa Fresca , Salad Hijau Tossed, dan roti bawang putih.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kacang nyamuk (atau kacang kecil lain)
- 1 sudu teh garam laut halus, ditambah dengan secukupnya
- 2 tomato, dikupas dan dicincang atau 3/4 cawan tomato tulen
- 2 hingga 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu gula perang
- 1 hingga 3 sudu sos cili
- 1 sudu teh sawi kering
Cara Membuatnya
- Masukkan kacang dalam mangkuk yang sangat besar, tutup dengan air sejuk, dan biarkan rendam semalaman atau gunakan kaedah rendam cepat .
- Tuangkan kacang dan letakkannya dalam periuk besar. Tutup kacang dengan sekurang-kurangnya 2 inci air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam, mengurangkan haba untuk mengekalkan reneh yang mantap, dan masak sehingga kacang-kacangan lembut pada gigitan tetapi tidak lembap. Masa akan berubah dari 20 minit ke lebih sejam bergantung kepada pelbagai kacang dan berapa umur mereka, antara faktor lain.
- Keluarkan dari panas dan rizab 1 cawan cecair memasak kacang.
- Tuangkan kacang dan kembalikan mereka ke dalam periuk dengan cecair rizab.
- Masukkan tomato, bawang putih, gula perang, sos cili, sawi kering, dan garam secukup rasa.
- Bawa hingga mendidih, kurangkan haba untuk reneh, dan masak sehingga rasa bercampur sekitar 10 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 315 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 14 g |