Rolls sangat mudah dibuat dan mereka adalah roti yang hebat untuk membuat sarapan pagi dan makan malam. Gulung kismis yang lazat ini dibuat dengan roti manis dan 1 cawan kismis gelap. Kismis emas boleh digantikan untuk kismis yang gelap, serta buah-buahan yang dicincang yang paling kering.
Apa yang Anda Perlu
- 2-1 / 4 sudu teh. atau 1 pkg. (1/4 oz.) Yis kering aktif
- 3/4 cawan air suam (95 hingga 110 darjah F)
- 1/2 susu cawan (suhu bilik)
- 2 Tbsp. gula
- 1 sudu kecil. garam
- 1 Tbsp. mentega lembut (atau memendekkan)
- 1 pasir kismis gelap
- 3 cawan tepung roti
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kacau bersama yis dan air suam. Kacau susu, gula, garam dan mentega. Tambah kismis. Campurkan dalam tepung 2-1 / 2 tepung pertama. Matikan doh ke atas papan yang terapung dan menguli , tambah tepung sebiji sudu pada masa yang diperlukan sehingga doh lembut, tidak melekat. Letakkan doh dalam mangkuk yang rata. Hidupkan adunan sehingga bahagian atas juga disejukkan . Mangkar mangkuk dengan pinggan mangkuk yang bersih dan biarkan naik di tempat yang bebas debu dan hangat selama 60 minit atau sehingga saiznya berganda.
- Punch adonan dan menguli di papan diapungkan ringan selama kira-kira 5 minit. Bahagikan doh menjadi 10 keping. Bentuk ke dalam roti kecil. Gris besar baking or sheet cookie. Letakkan gulung pada kepingan, tutup, dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas draf selama kira-kira 45 minit atau sehingga bulat dan berisi.
- Bakar selama 20 minit pada 400 darjah F. Biarkan sejuk pada rak dawai. Hidangkan dengan atau mentega dengan mentega.
Terdapat banyak cara untuk menukar resipi ini untuk kismis dan membuat versi resipi yang lebih peribadi.
Sebagai permulaan, elakkan menggunakan air keran biasa semasa membakar roti yis. Air berklorin, yang sering dijumpai di bandar dan pinggir bandar, boleh membunuh ragi dan menghalang roti anda daripada naik. Air yang telah melalui sistem pelembut air juga akan membunuh ragi. Gunakan air spring botol untuk penaik.
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini. Susu rendah lemak dan susu tepung boleh digunakan. Sekiranya anda mengelakkan susu tenusu, anda boleh menggunakan soya, badam, mentega, atau santan.
Anda boleh menggunakan sebarang jenis gula dalam resipi ini. Gula coklat boleh digunakan di tempat gula pasir biasa. Sekiranya anda vegan, anda boleh menggunakan gula kelapa.
Anda boleh menggunakan mana-mana garam gourmet yang terdapat di pasaran. Saya lebih suka menggunakan garam laut, tetapi anda mungkin mempunyai garam kegemaran anda sendiri.
Mentega susu boleh digantikan dengan mentega vegan jika anda vegan atau cuba mengelakkan produk tenusu. Saya menggunakan mentega Keseimbangan Pintar kerana anak bongsu saya alah kepada tenusu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 383 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |