Resipi yang sempurna untuk kejatuhan sejuk atau malam musim sejuk, cabai babi yang hangat ini dipenuhi dengan bahan-bahan yang lazat. Ia adalah resipi periuk perlahan yang boleh anda sediakan pada waktu pagi, dan ia akan siap apabila tiba masanya untuk makan malam. Hanya pergi kerja, jalankan tugas, atau buat beberapa perkara yang menyeronokkan dengan masa lapang.
Versi ini mempunyai segala yang kita suka tentang cabai, termasuk tomato, kacang cabai, dan lada cabai. Hancurkan lobak merah ke dalam cabai untuk pemakan pemakan. Bukan sahaja wortel menambah nutrien; mereka juga menambah semangat semula jadi. Jika anda lebih suka cabai ringan, masukkan lada cabai panas atau ganti dengan lada yang lebih ringan, seperti Anaheim. Atau untuk lebih panas, tambahkan lada panas tambahan kepada campuran.
Bahu daging babi adalah potongan terbaik untuk digunakan dalam cabai kerana ia tetap lembut dan enak walaupun selepas masa memasak yang panjang. Sekiranya anda menggunakan daging babi, periksa selepas 5 hingga 6 jam untuk memastikan daging babi tidak kering. Ia adalah sentuhan yang bagus pada cabai klasik , dan potongan daging memberi lebih banyak rasa semulajadi yang tulen.
Hidangkan cili ini dengan roti jagung segar atau keropok. Jika anda suka, atas setiap mangkuk dengan keju cheddar parut atau keju biji lada. Atau hiaskan hidangan dengan krim masam atau sesetengah bawang hijau atau cilantro. Tidak peduli bagaimana anda menyampaikannya, keluarga anda akan senang menggali.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 pound bahu babi tanpa tulang (atau tulang bahu tulang)
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 medium bawang
- 1 lombong hijau lada (kecil)
- 1 jalapeno (atau serrano atau lada cabai panas yang lain)
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 2 (14.5-ounce) tin tomato diced dalam jus
- 1 (16 ounce) boleh kacang cabai, tidak dikendalikan
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 1/2 cawan
- salsa tomato
- 1 sudu besar
- serbuk cili
- 1/4 sudu teh lada ayam (atau sesuaikan dengan rasa)
- Garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Potong babi ke dalam kiub 1 inci.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan cawan babi dan masak sehingga ditenun pada semua sisi, kacau dan beralih dengan kerap.
- Walaupun babi memasak, kupas dan potong bawang. Keluarkan biji dari lada bel dan jalapeno. Potong lada loceng dan mince jalapeno.
- Letakkan babi dalam periuk perlahan dan tambah sayur-sayuran cincang dan bawang putih cincang.
- Masukkan tomato, kacang, sos tomato, dan salsa, bersama-sama dengan serbuk cili dan lada cayenne.
- Kacau hingga bahan-bahan dicampur dengan baik.
- Tutup dan masak selama 8 hingga 10 jam.
- Rasa dan laraskan perisa dengan garam dan lada, seperti yang diperlukan.
Apakah Kacang Chili?
Kacang cabai adalah kacang dalam tin dalam sos cili ringan atau pedas. Mereka biasanya dibuat dengan kacang merah atau kacang pinto. Gantikan dengan tin kacang merah kecil, kacang pinto, atau kacang pinto dengan lada jalapeno.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrium | 137 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 43 g |