01 dari 10
Kumpulkan Bahan-bahan Anda
Gathering Together Bahan-bahan untuk "Bubble Tea. D.Schmidt Untuk resipi Teh Buah Mangga Mangsa Thai ini, anda perlu:
- 1 mutiara pakej mutiara (khusus untuk teh gelembung)
- Teh merah Thailand atau teh pekoe hitam atau oren (teh biasa 'Merah Rose' berfungsi dengan baik)
- 1 mangga mangga (atau menggantikan 2 hingga 3 cawan mangga beku)
- Sirap semulajadi, seperti sirap maple (atau gula pengganti)
- 1 hingga 2 kaleng santan (1 boleh melayani 2 orang)
- ais dihancurkan atau kiub ais
Bahan pilihan
- Susu atau krim tetap, susu kedelai, atau susu pekat manis
- Jerami yang luas (mencari jerami yang dibuat khusus untuk teh gelembung)
Petua Bahan dan Substitusi
- Lebih baik menggunakan mutiara buta hitam, hijau, atau berwarna-warni yang dibuat khas untuk teh gelembung. Ini boleh didapati di kebanyakan kedai makanan Asia, dan juga dalam talian. Mutiara ubi biasa akan mengecewakan, kerana mereka cenderung hancur apabila dimasak.
- Gunakan salah satu pilihan susu yang disenaraikan di atas jika anda lebih suka teh gelembung anda berkrim.
02 dari 10
Buat Sesetengah Teh
D.Schmidt Buat 2 hingga 3 cawan teh berkuasa biasa (setiap orang akan memerlukan 1/4 hingga 1/2 cawan, bergantung kepada berapa besar saiz hidangan anda). Letakkan periuk teh di dalam peti sejuk agar sejuk dan curam.
03 dari 10
Potong Mango Segar
D.Schmidt Pastikan mangga anda sudah matang (anda harus dapat dengan mudah memasangkannya dengan ibu jari anda). Memegangnya di papan pemotong, potong mangga dua kali, sekali di kedua sisi batu (lubang atau batu di tengah mangga, dan luas dan rata).
04 dari 10
Campurkan Buah dan Tempat di Pemproses atau Blender Anda
D.Schmidt Menggunakan satu sudu, ambil buah dari 2 bahagian utama dan letakkan di pemproses makanan atau blender anda. Jika anda mengelupas kulit dari sekeliling batu, anda juga boleh menambah buah yang mengelilingi batu itu.
05 dari 10
Proses / Campurkan Mango
D.Schmidt Tambah 1/3 cawan air ditambah 2 hingga 3 sudu sirup kepada mangga. Kemudian proses atau campuran dengan baik untuk membuat sirap mangga manis (sos).
Rasa mangga, tambah lebih banyak sirap atau gula (jika menggunakan) sehingga anda gembira dengan rasa manis (ia harus manis, bukan masam). Berapa banyak sirap atau gula yang anda perlukan akan bergantung kepada kemanisan mangga anda, atau bagaimana ia matang - laraskan mengikut rasa.
Nota: Pada ketika ini, anda boleh menyerang sirap mangga jika anda lebih suka menghilangkan sebarang serat mangga. (cuba serahkannya jika anda lebih suka serat dalam diet anda).
06 dari 10
Masak Mutiara Tapioka
D.Schmidt Bawa periuk air mendidih. Untuk setiap cawan mutiara tapioka, anda harus menggunakan sekurang-kurangnya 6 cawan air.
Untuk hidangan 2 hingga 4 orang, gunakan 4 cawan air. Apabila air mendidih, perlahan-lahan tambahkan 1/2 cawan mutiara ubi kayu (jika anda menambahnya dengan cepat, mereka mungkin akan bersama). Kacau hingga sebati. Mutiara ubi itu akan turun ke bawah periuk. (Perhatikan bahawa mereka akan mengembangkan saiz semasa mereka memasak.)
07 daripada 10
Selesai memasak ubi
D.Schmidt Rebus selama 20 minit, tutup dan biarkan mutiara ubi kayu duduk di dalam air panas selama 15-20 minit lagi, atau sehingga anda gembira dengan kelembutan mereka. Mutiara tetao akan naik ke permukaan sambil memasak.
Petua: Anda boleh mengikuti arahan pada pakej, tetapi juga ubi kayu mutiara yang mendakwa "Sedia dalam 5 Menit!" masih cenderung memerlukan sekurang-kurangnya 20 minit atau lebih untuk memasak. Pada asasnya, perhatikan ubi kayu anda, uji rasa hingga anda gembira dengannya.
08 dari 10
Tutup Mutiara Tapioca dengan Sirap.
D.Schmidt Tiriskan mutiara ubi dan letakkan di dalam mangkuk. Tuangkan sirap beberapa - cukup untuk mengelakkan mereka daripada melekat bersama (sekitar 1/4 cawan).
Jika anda menggunakan gula bukan sirap, anda boleh dengan cepat membuat sirap keluar dari bahagian yang sama gula putih dan coklat yang dibubarkan dalam 1/4 cawan air.
09 dari 10
Letakkan Bubble Tea Anda Bersama
D.Schmidt Jika anda suka teh gelembung anda dengan buih (berbuih), letakkan yang berikut bersama-sama dalam shaker dan goncangkannya.
Petua: Lebih mudah untuk tidak memasukkan mutiara ubi di gemetar, seperti mencurahkan mutiara untuk perniagaan yang berantakan. Untuk setiap cawan teh gelembung, tambahkan kepada shaker atau cangkir anda:
- 1/4 cawan teh
- 1/4 cawan sirap mangga
- 1/3 hingga 1/2 cawan santan *
- 1/4 cawan mutiara tapioka
- Sirap tambahan atau gula untuk memasak teh gelembung anda, mengikut keutamaan anda
- Beberapa ais dihancurkan (atau kiub ais)
* Jika anda lebih suka teh gelembung creamier, tambahkan 1/4 cawan santan dan kemudian top dengan 1/4 cawan susu biasa, krim, atau beberapa sudu makan susu kental manis. Susu soya berkrim juga boleh digunakan.
Biasanya, teh gelembung datang dalam cawan besar. Sekiranya anda mahukan hidangan bersaiz yang sama, cukup gandakan jumlah yang disenaraikan di sini (anda harus mempunyai ramuan yang mencukupi untuk 2 cawan besar teh gelembung).
10 daripada 10
Nikmati Teh Bubble Anda!
D.Schmidt Sekiranya anda berjaya mendapatkan beberapa teh gelembung, anda boleh menghisap mutiara tapioka dengan mudah melalui jerami. Jika tidak, sajikan teh dengan sendok untuk menyusutnya. Teh gelembung dihidangkan sejuk (sangat baik pada musim panas atau malam musim panas!) Dan membuat pencuci mulut yang baik serta minuman yang menyegarkan . Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah ais krim vanila atau mangga (atau ais krim soya) ke setiap kaca.
Simpan sebarang mutiara ubi kayu tambahan (dalam mangkuk dengan sirap) di dalam peti sejuk, dan cuba gunakannya dalam masa 2 hingga 3 hari, atau mereka akan mengeras.
Tidak seperti banyak teh gelembung yang dibuat di restoran dan bar snek, teh gelembung ini sihat, rendah lemak dan kalori, dan bebas gluten.