Bosan dengan matzoh, tetapi tidak pasti apa yang perlu dibuat untuk sarapan pagi di Pesach? Cuba halal ini untuk Pancake Paskah. Resipi itu datang bersama-sama dengan cepat, dan adunan mudah digunakan. Kanji ubi kayu memberikan rasa kenyang yang menyenangkan kepada penkek, tetapi jika anda tidak dapat merasakannya, berasa bebas untuk menggantikan kanji kentang .
Mereka sangat lazat dihidangkan dengan sirap maple tulen, tetapi jika anda tidak mempunyai apa-apa untuk bercuti, mentega dengan jem atau pisang dan gula kayu manis membuat topping yang baik juga.
Petua: Anda juga boleh menyesuaikan resipi ini untuk membuat krew Paskah yang manis atau sedap. Cuma ketatkan adunan dengan sedikit susu tambahan, supaya ia menyebar ke dalam kuali lebih mudah. (Anda mungkin mahu menggunakan kuali tidak melekat jika anda pergi ke laluan krep, dan gunakan spatula yang luas untuk menjadikan penkek yang lebih nipis). Perlu beberapa petunjuk tentang teknik memasak krep? Anda akan menemui petua gambar yang digambarkan di sini .
Tahukah Anda: Tidak mungkin untuk mencari ekstrak vanila tulen dengan halal untuk pensijilan Paskah, tetapi pasar khusus dan pasar raya yang halal dengan bahagian kosher-for-Passover yang besar kini membawa sekitar percutian. Sekiranya anda tidak dapat mencapainya, cubalah mengikis benih dari setengah kacang vanili yang terbelah ke dalam adunan.
Variasi: Jika anda mendapati pancake ini terlalu kenyal, atau rasa kanji ubi yang terlalu menonjol, cuba buat resipi dengan 3/4 cawan kek makan, 1/4 cawan tepung tapioka, dan 1 1/3 cawan susu.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan
- makan kek matzo
- 1/3 cawan tepung tapioka
- 1 sudu gula
- 1 sudu teh halus untuk serbuk penaik Paskah
- 1 1/4 cawan susu
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 2 sudu mentega unsalted (cair)
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Minyak atau mentega untuk memasak penkek
- Pilihan: Jam, buah, gula kayu manis, dan / atau sirap maple murni untuk hidangan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 200 F. Mempunyai piring berkarat oven atau hidangan penaik siap supaya anda dapat menyimpan panci yang disediakan hangat di dalam ketuhar.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama dengan makanan kek matzo, kanji ubi kayu, gula dan serbuk penaik.
- Buat perigi di pusat bahan kering, dan tambah susu, telur, mentega cair, dan vanila. Kocok sehingga bahan-bahan digabungkan dengan baik dan adunan itu licin.
- Letakkan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tuangkan kuali dan dengan sedikit minyak atau mentega. Jatuhkan adunan dengan sudu (kira-kira 2 hingga 3 sudu setiap satu) ke dalam kuali - bergantung kepada saiz kuali anda, anda perlu membuat 3 hingga 4 pancake pada satu masa.
- Benarkan penkek untuk masak selama 1 hingga 2 minit, atau sehingga tepi ditetapkan dan anda mula melihat buih di permukaan. Gunakan spatula yang lebar, tipis untuk mengalihkan lempeng dengan teliti, dan teruskan masak selama 1 hingga 2 minit lagi, atau sehingga coklat keemasan di kedua-dua sisi.
- Pindahkan pancake yang dimasak ke piring, khemah dengan kerajang, dan simpan hangat di dalam ketuhar semasa anda membuat sisa penkek. Hidangkan panas dengan jem, kayu manis dan gula, atau sirap maple murni.