Parmesan Bakar dan Sweet Potato Orzo adalah hidangan sampingan yang selesa yang sangat baik dihidangkan bersama daging babi, ayam atau ayam belanda. Rasanya mengingatkan keju mac 'n', tanpa banyak keju cair yang meleleh. Walau begitu, rasa manis dan mi orzo menjadikan hidangan ini popular dengan anak-anak.
Orzo adalah pasta berbentuk beras kecil. Ia sering dibuang ke dalam sup atau dijadikan salad pasta. Sesetengah kedai runcit juga menjual orzo gandum keseluruhan, yang mempunyai rasa gandum yang lebih ketara, rasa gandum.
Kentang Sweet vs Yams: Walaupun sangat manis , ubi jalar dan ubi berasal dari spesies tumbuhan yang berlainan. Yams adalah ubi kayu tropika; Kentang manis adalah umbi dalam keluarga kemuliaan pagi. Yams mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi daripada ubi keledek tetapi ubi keledek dan ubi jalar mempunyai rasa dan tekstur yang sama. Mereka boleh digunakan secara bergantian dalam kebanyakan resipi.
Kentang manis dan keladi boleh dilabelkan secara tidak betul di pasaran. Kentang manis mempunyai kulit berwarna oren, kulit oren dan warna oren terang di bahagian dalam. Terdapat banyak jenis ubi yang berbeza, dan kulit boleh menjadi pucat atau gelap. Warna dalamnya berkisar dari kuning pucat hingga lembut oren atau merah jambu hingga ungu.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 lb ubi keledek (mentah, kira-kira 1 ubi keledek bersaiz sederhana)
- Susu 1/2 cawan (nonfat, 2 peratus, atau lemak penuh)
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 cawan keju Parmesan (parut)
- 1/2 cawan keju Parmesan (parut)
- 1 1/2 cawan pasta (orzo mentah)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
- Balut ubi jalar dalam kerajang dan bakar sehingga sangat lembut dan mudah ditikam dengan garpu, kira-kira 45 minit. Keluarkan kentang manis dari oven (biarkan oven dihidupkan.)
- Kupas kulit dari kentang manis. Masukkan kentang manis dalam pemproses makanan dengan susu, garam dan lada. Proses sehingga krim, kira-kira 45 saat. Tambah 1 cawan keju parmesan, proses sehingga hanya diadun, kira-kira 10 saat.
- Dalam periuk sederhana, bawa air mendidih. Tambahkan orzo dan masak sehingga hanya tender, satu atau dua minit kurang daripada arahan pakej. Longkang. Pindahan segera ke hidangan penaik. Kacau dalam campuran ubi jalar sehingga ia bercampur dengan orzo.
- Taburkan bungkus 1/2 cawan keju parmesan di atas. Bakar ditemui selama 20 minit. Untuk menyelesaikan, letakkan di bawah broiler selama 3-5 minit hingga ke atas coklat. Hidang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 515 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 13 g |