Pai epal yang hebat, tetapi mereka boleh mempunyai beberapa kalori terlalu banyak untuk beberapa diet. Jika anda masih ingin menikmati pencuci mulut klasik ini, anda boleh menjadikannya lebih sihat dengan memotong beberapa gula. Lagipun, epal itu sendiri menambah sedikit rasa manis, jadi ia tidak memerlukan banyak gula untuk menjadikannya lazat.
Pai apel boleh berada di bahagian tart kerana apel Granny Smith. Untuk menambah rasa manis yang sihat, cuba sajikan pai hangat ini dengan sendok yogurt beku rendah lemak atau ais krim .
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kerak:
- Tepung 1 cawan (semua-tujuan)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 mentega cawan (sejuk)
- 3 sudu air (ais sejuk)
- Untuk Pengisian:
- 2 cawan epal (Granny Smith; dikupas, kacau, dan dihiris)
- 2 cawan epal (Gala, dikupas, kacau, dan dihiris)
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/4 cawan gula perang
- 2 sudu gula (putih, pasir)
- 1 1/2 sudu tepung (semua-tujuan)
- 2 sudu mentega
Cara Membuatnya
Jadikan Kerak Pai
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung dan garam.
- Potong dalam mentega yang dingin, menggunakan dua pisau atau pengadun pastri.
- Taburkan di dalam air ais, 1 sudu pada satu masa ke dalam campuran, bercampur dengan garpu selepas setiap penambahan.
- Menggunakan tangan anda, buat doh ke dalam bola.
- Gulungkan doh ke dalam bulatan 11 inci di antara dua keping balut plastik yang disalut dengan semburan memasak untuk mengurangkan melekat.
- Letakkan adunan di dalam peti sejuk selama 30 minit supaya menjadi sedikit tegas dan seragam.
- Panaskan ketuhar ke 425 F.
- Tanggalkan bahagian atas bungkus plastik dari adunan pai .
- Putarkan doh ke dalam piring pai 9 inci yang disalut dengan semburan masak, dan keluarkan bungkus plastik yang lain.
- Menggunakan jari anda, tekan doh ke dalam pinggan pai dan seruling tepi.
Buat Pengisian Apple
- Dalam mangkuk besar, buang epal dengan jus lemon.
- Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan gula dan tepung yang tinggal.
- Campurkan campuran gula dengan epal dan campurkan campuran ringan dengan garpu.
- Tuangkan epal ke dalam kerak pai.
- Gunakan pisau untuk memotong baki mentega menjadi kepingan kecil, dan sebarkan kepingan mentega di bahagian atas pai.
- Bakar pada 425 F selama 10 minit, kemudian putar panas ke 350 F dan bakar tambahan 30 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |