Wortel manis semulajadi dipertingkatkan dengan badam, amaretto, dan sedikit kayu manis. Sekiranya anda tidak mempunyai minuman keras amaretto atau tidak boleh menggunakannya, hanya menggantikan ekstrak badam seperti yang diarahkan dalam resipi. Ini adalah hidangan sampingan yang elegan dan mudah dan cepat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan sekam badam
- 1 pait lobak segar, dipotong dan dikupas
- 1/2 batang (4 sudu teh) mentega
- 1/4 cawan
- minuman keras amaretto (boleh menggantikan 1 sudu teh ekstrak almond)
- 1/8 sudu teh
- kayu manis
- Garam dan putih
- lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Kumis memanggang almond di kuali kering sehingga ia menjadi coklat dan bau wangi. Mengetepikan.
- Potong lobak menjadi bentuk koin tebal 1/8 inci.
- Letakkan wortel dalam panci berat dengan mentega dan perlahan-lahan merayap kira-kira 3 minit, kacau sekali-sekala.
- Tambah amaretto, kayu manis, lada.
- Teruskan reneh sehingga wortel hanya lembut tetapi tidak matang. Kacau dalam kacang badam dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 54 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |