Dengan resipi mudah ini, belajar membuat hidangan popular daeji bulgogi atau babi Korea pedas. Ini adalah twist pada bulgogi ruji Korea yang lazat. Jika anda menyukai makanan anda dengan sedikit, atau lebih banyak, tendangan, daeji bulgogi tidak akan mengecewakan. Sekiranya anda suka hambar makanan anda atau mempunyai keadaan perubatan seperti pedih ulu hati atau refluks asid yang menghendaki anda mengelakkan hidangan pedas, anda akan bijak untuk mengelakkan hidangan ini. Cobalah bulgogi biasa sebaliknya, walaupun hidangan itu disajikan dengan pedas, sos lada cabai merah.
Jika anda seorang peminat makanan pedas, berita gembira mengenai daeji bulgogi adalah bahawa ia tidak sukar dibuat. Hidangan ini hanya dibuat daripada babi yang dihiris tipis yang diasinkan dalam sos lada pedas, pedas, dan kemudiannya dimasak atau dipanggang. Hidangan ini sangat lazim dimasak dengan sayur-sayuran lain seperti bawang, zucchini, atau lada. Apabila sayur-sayuran tidak dimasak dengannya, daeji bulgogi dibungkus dengan beras dalam daun salad. Jadi, dalam satu hidangan ini, anda boleh memenuhi pelbagai keperluan nutrien harian yang disyorkan. Dapatkan dos protein dan sayuran yang lazat dalam hidangan ini yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun daging babi. Pork babi adalah yang terbaik, tetapi jika ia tidak terdapat di kedai runcit anda, anda boleh menggunakan loin untuk potongan lebih kecil.
- 1 cawan pengasam babi Korea.
Cara Membuatnya
- Untuk memulakan, anda perlu memotong daging babi (atau daging babi) ke dalam kepingan yang sangat nipis, tentang ketebalan daging. Jika anda tidak fikir anda boleh melengkapkan langkah ini tanpa kesulitan, anda boleh meminta daging anda apa kosnya jika dia memotong daging babi ke dalam kepingan nipis untuk anda.
- Selepas anda memotong daging babi ke dalam jalur nipis, anda perlu membuat pengasam babi Korea . Anda boleh mengambil pengasam babi di kedai runcit khusus Korea atau memesannya dari pedagang khusus dalam talian. Sekiranya anda suka, mudah untuk membuat sendiri. Anda hanya perlu bawang, bawang putih, dan halia, bersama dengan minyak bijan, kicap dan kochujang, atau pasta lada merah.
- Masukkan beberapa gula dan wain beras, dan anda mempunyai pengasam anda. Jangan lupa bahawa anda akan mengurangkan separuh resipi kerana anda menggunakan kepingan kecil daging babi tanpa tulang.
- Sebaik sahaja anda membuat pengasam, anda perlu membiarkan daging mengasinkan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sekiranya anda mahu membiarkan daging berkarbonat sehingga satu jam, itu juga perlu dilakukan dengan baik.
- Selepas anda membenarkan daging babi untuk mengasinkan, panggang atau masak daging selama kira-kira empat hingga lapan minit atau sehingga selesai. Sebagai alternatif, anda boleh menggoreng babi dalam periuk ungreased selama lima hingga 10 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 258 mg |
| Natrium | 253 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 72 g |