Bubuk Haddock digunakan dalam resipi panko yang dikeringkan tetapi ikan lele, tilapia, pollock, cod, flounder atau fillet ikan ringan lain boleh digunakan untuk memberi kesan yang baik. Saluran serbuk panko memastikan makanan ikan segar segar dan ketuhar membuat memasak angin dalam pilihan cahaya dan lazat ini kepada ikan goreng.
Serbuk Panko adalah serbuk roti yang khusus yang mengekalkan bentuk dan kerakusannya. Serbuk yang berasal dari Jepun. Serbuk menyerap kurang lemak atau minyak daripada serbuk roti biasa, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk semua jenis kegunaan, bukan hanya untuk makanan goreng tetapi sebagai topping kaserol atau pengisi. Anda boleh menggantikan serbuk roti panggang, roti bakar melba yang dihancurkan, atau makanan keropok jika anda tidak mempunyai serbuk panko.
Hidangkan ikan dengan baji lemon dan sos remoulade atau sos tartar , bersama dengan coleslaw dan kentang goreng atau kentang panggang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 paun fillet ikan, seperti hasdock, ikan kod, ikan keli, pollock, atau ikan putih yang serupa, dipotong menjadi 4 auns hingga 6-auns bahagian
- Garam dan lada hitam segar
- Serbuk roti panko 1 cawan
- 2 sudu kecil pasli cincang halus
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 telur besar atau pengganti telur 1/2 cawan
- 1 sudu teh
- Perasa Cajun atau Creole
- 2 sudu besar mayonis
- Lemon baji, untuk berkhidmat
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 425 F.
- Salurkan lembaran penaik rim dengan aluminium dan kemudian semburkannya dengan semburan masak nonstick.
- Taburkan kedua belah kepingan ikan dengan garam dan lada hitam yang baru.
- Dalam mangkuk yang luas, menggabungkan serbuk panko dan pasli.
- Letakkan tepung itu dalam mangkuk yang luas dan cetek.
- Dalam satu lagi mangkuk lebar, pukul telur atau telur dengan perasa dan mayonis Cajun.
- Gosok fillet ikan dalam tepung kosong, salurkan setiap potong dengan teliti.
- Sapu tepung telur yang dilapisi tepung di dalam campuran telur dan kemudian campurkannya dengan campuran serbuk panko, menekan ringan untuk membantu remah mematuhi ikan. Ulangi dengan baki ikan.
- Susun ikan pada lembaran penaik yang disediakan.
- Bakar selama kira-kira 16 hingga 20 minit atau sehingga ikan dimasak dan mudah pecah dengan garpu. Masa di dalam ketuhar bergantung kepada ketebalan, jadi laraskan untuk fillet ikan yang sangat tipis atau sangat tebal.
- Hidangkan dengan baji lemon dan sos tartar atau sos remoulade .
Variasi
- Tambah 1/4 sudu teh lada pedas atau sudu sos lada panas kegemaran anda kepada campuran telur untuk rasa pedas tambahan.
- Gantikan perasa Creole dengan campuran garam yang berpengalaman atau perasa tanpa garam.
- Taburkan fillet ikan ringan dengan serbuk bawang putih bersama dengan garam dan lada.
- Tambah 1/4 cawan keju Parmesan parut ke dalam serbuk roti panko.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 493 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 308 mg |
| Natrium | 1,003 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 44 g |