Cara yang hebat, lama, resipi meatloaf gaya Selatan yang menggunakan daging babi dan daging lembu untuk hasil yang sangat lembab dan beraroma. Molasses dan saus kuali memberi daging ini sebagai kemasan yang cantik dan berkilat. Dapatkan mereka kentang tumbuk buttermilk sedia!
Menjadikan 8 bahagian fesyen lama Southern Meatloaf
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega tanpa santan
- 1 bawang (dicincang halus)
- 1 rusuk saderi (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/2 cup scallions (bawang hijau, cincang halus)
- 1/3 cawan susu
- 1/3 cawan tomato
- 2 garam sudu teh
- 1 1/2 sudu teh lada hitam segar
- 1 sudu sos panas
- 2 sudu teh Worcestershire sauce
- 1 1/2 paun tanah
- Daging babi 1 paun
- 2 telur (dipukul)
- Serbuk roti 1 gelas
- Untuk Glaze:
- 1 sudu besar gelap
- molasses
- 1 sudu gula perang
- 2 sudu sos tomato
Cara Membuatnya
Panaskan oven hingga 350 darjah F.
- Dalam kuali besar masaklah bawang, bawang putih, saderi, dan daun bawang di dalam mentega, di atas api sederhana, selama kira-kira 5 minit, sehingga bawang melembutkan. Keluarkan dari panas, campurkan dalam garam, lada, sos panas, saus Worcestershire, sos tomato, dan susu, dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan daging, campuran sayuran, telur, dan serbuk roti. Bentuk ke dalam bentuk roti, kira-kira 4 inci tinggi, dan dimasukkan ke dalam kuali penaik. Campurkan molasses, gula perang, sos tomato dalam mangkuk kecil dan merebak secara merata ke atas daging. Bakar daging di dalam ketuhar selama 1 jam, atau sampai suhu dalaman mencapai 170 darjah F.
Biarkan berehat selama 15 minit sebelum berkhidmat.
Resipi Lebih banyak Masakan:
Smoky Barbecue Meatloaf
Buffalo Meatloaf
"All-American" Meatloaf
Turki dan Cheddar Meatloaf
Nonna's Meatloaf
Quaker Oats Meatloaf
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Natrium | 391 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 44 g |