Lassi pudina hanyalah pudina dan yogurt - dengan sedikit pemanis dan limau untuk tendangan - berputar ke dalam minuman yang licin dan menyegarkan. Lassis Mint mempunyai rasa yang hebat, tetapi mereka juga mempunyai kuasa yang hebat untuk menyejukkan, kedua-dua suhu tinggi di luar dan rempah panas di atas pinggan. Cobalah lassi pudina untuk menyejukkan diri pada waktu petang yang panas, atau berkhidmat bersama makanan pedas semasa makan malam untuk membantu menjinakkan panas pembakaran mulut. Anda juga boleh memulakan hari yang panas dengan satu ketika sarapan dan menikmatinya sebagai lebih licin.
Seperti idea itu, tetapi bukan peminat pudina? Cuba sebagai Mango Lassi sebaliknya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan daun pudina longgar (ditambah spesis untuk hiasan)
- 2 cawan
- yogurt susu biasa tanpa gula
- 2 sudu gula, madu, atau sirap agave, tambah lebih banyak untuk rasa (pilihan)
- 1 sudu teh kapur segar atau jus lemon, ditambah lagi secukupnya
Cara Membuatnya
- Masukkan daun pudina, yogurt, pemanis (jika menggunakan), dan jus kapur dalam pengisar. (Nota: yogurt susu keseluruhan menghasilkan lassi yang paling "boleh diminum" kerana ia tidak mengandungi sebarang pemekat, tetapi yogurt kurang lemak dan bukan lemak berfungsi dengan baik jika anda melihat pengambilan kalori anda.)
- Berputar sehingga sangat lancar.
- Rasa dan tambah lebih banyak pemanis atau jus limau, jika anda suka.
- Tuangkan ke dalam cermin mata, tambahkan jintangan mint untuk masing-masing sebagai hiasan, jika anda suka dan berkhidmat.
Tip-tip: Lassis boleh dibuat dan disimpan, tertutup dan sejuk, sehingga 3 hari. Mereka akan memerlukan kacau kuat untuk menimbulkan isi kandungan.
Untuk versi yang lebih menyegarkan: Jadikan kelopak mint lassi anda dengan lebih keren dengan menambahkan segelintir kiub ais kepada pengisar. Untuk membuatnya lancar, tambah ais kiub satu demi satu dengan pengisar berjalan, bekerja setiap satu sebelum menambah yang seterusnya. Kaedah ini akan menjadikannya sedikit miring dan hasilnya adalah minuman yang tidak menyegarkan.
Jadikannya asin: Ya, asin! Lassis masin adalah sedikit rasa yang diperolehi untuk banyak orang, tetapi mereka boleh menjadi lebih menyegarkan daripada yang manis, dan perlawanan yang sangat baik dengan makanan. Keluarkan gula atau pemanis lain dengan jelas, dan tambahkan 1/4 sudu teh garam laut halus kepada lassi. Rasa dan tambah garam secukup rasa, jika anda fikir ia diperlukan. (Anda mahu kecerahan garam untuk menyusun "pop" apabila anda merasakannya.)
Bungkusnya dengan halia: Untuk versi yang sangat cerah dan kicky, tambahkan 1/2 hingga 1 sudu teh halia segar ke campuran. Ia menambah kedua-dua nota yang manis dan pedas yang indah ketika menghadapi hari yang panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 12 g |