Sesetengah kombinasi rasa tidak boleh dilangkau kerana mereka hanya memandang tinggi. Satu kombinasi ini adalah sos mint sebenar, dan kambing panggang biasanya berfungsi sebagai makan tengah hari Ahad tradisional.
Mint bukan sahaja ramuan pedas tetapi apabila digunakan dalam sos cincang juga sangat baik memotong melalui apa-apa lemak yang wujud dalam domba yang dibuat kerana ia adalah dengan cuka. Domba manis, puding segar pudina segar, manis dari gula dan gigitan cuka semuanya bersatu di atas pinggan untuk mewujudkan apa yang dianggap gabungan rasa klasik British.
Keindahan sos yang lain adalah sangat murah untuk dibuat; mengapa anda akan membeli sebotol sos sos adalah kejutan. Pudina segar berlimpah di seluruh pulau-pulau British yang tumbuh liar dan di taman-taman. Anda pasti tahu seseorang yang mempunyai pudina walaupun anda tidak membesar sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- Sekumpulan besar daun pudina segar * melihat nota di bawah
- 5 sudu air mendidih
- 3 sudu cuka anggur putih * lihat nota di bawah
- 1½ sudu gula
Cara Membuatnya
- Tarik daun dari batang pudina. Semak daun untuk memastikan tiada serangga atau burung penyu bersembunyi di mana sahaja. Kecuali jika semburan kimia digunakan atau ia hampir dengan asap lalu lintas, ia tidak perlu untuk membasuh pudina. Kira-kira memotong daun.
- Letakkan daun pudina dicincang menjadi jagung kalis air, taburkan gula tersebut kemudian tuangkan air mendidih. Aduk perlahan-lahan, tutup dengan filem berpaut dan tempat ke satu bahagian dan biarkan sejuk.
- Setelah sejuk, kacau dalam cuka dan rasa sos. Sekiranya terlalu kuat, tambahkan sedikit lagi air. Terlalu lemah, tambah lagi pudina.
- Tutup lagi dan pergi ke satu pihak selama sekurang-kurangnya sejam, lebih lama jika anda mempunyai masa. Perisa mint akan meresap ke dalam cuka gula.
- Hidangkan sos mint dalam mangkuk kecil atau jag dengan sudu hidangan kecil. Sau mentega segar akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu jika anda menyumbat ke dalam balang atas skru. Walau bagaimanapun, sosnya sangat lazat, saya ragu-ragu bahawa anda akan mempunyai apa-apa yang tinggal selepas makan tengah hari Ahad tradisional dan juga begitu cepat dan mudah dibuat.
- Pemprosesan ayam yang tepat adalah dengan kambing panggang, tetapi ia melayani dengan daging kambing, potong, tongkat atau menambah ikan rebus ke rebus Irlandia. Cinta yang lain dari sos cincang dihisap dengan pai.
Apa Jenis Mint Harus Digunakan untuk Sos Mint Mint?
Terdapat beratus-ratus jenis pudina segar yang tumbuh di Britain, tetapi yang terbaik untuk pudina ialah sejenis pudar biasa. Tiada apa yang mewah.
Apa Jenis Cuka Haruskah saya gunakan untuk Sauce Mint?
Cuka yang terbaik akan menjadi cuka wain putih yang mudah. Jenis suka cuka harus dielakkan dan jangan gunakan malt atau cuka gelap kerana ia terlalu kuat dan membunuh rasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |