Kimbap Korea adalah gulungan beras yang kelihatan seperti sushi. Pengisi tradisional untuk kimbap termasuk sayur-sayuran yang berpengalaman, telur, daging dan / atau ketam tiruan, tetapi hari-hari ini ada apa-apa. Dari Seoul ke New York City, tampalan pelbagai dari cheesy menjadi pedas hingga segar. Kimbap adalah seperti versi sandwich Korea-anda boleh menukar pengisian untuk memadankan apa-apa pemakanan, selera, atau kesempatan.
Kim atau gim bermakna rumpai laut kering di Korea, dan bap atau bop bermakna beras. Chamchi (tuna dalam bahasa Korea) dipenuhi dengan tuna dan sayur-sayuran lain, kimchi kimbap menampilkan kimchi sebagai salah satu bintangnya, dan Chungmu kimbap adalah roll beras-nasi dari kota Chungmu di Korea. Cuba salah satu tampalan kimbap tradisional dan bukan tradisional berikut .
Apa yang Anda Perlu
- 4 lembar rumpai laut (kering, nori)
- 2 cawan beras (dimasak)
- 2 sudu kecil. minyak bijan
- 2 sudu kecil. garam
- Untuk Pengisian Kimbap Tradisional:
- 1 lobak merah (julienned)
- 1 timun (potong panjang)
- 2 biji telur
- 8 oz. daging lembu (bulgogi)
- 1/2 lb daripada bayam (parboiled)
- 5 lobak jeruk (potong)
- Pilihan: ketam tiruan
- Pilihan: cendawan ikan
- Cadangan pengisian popular alternatif:
- Salmon asap dan krim keju
- Kimchi dan keju
- Spam, mayo, dan sayur-sayuran
- Ham dan Keju
- Salad tuna dengan salad dan keju romaine
Cara Membuatnya
- Apabila nasi hampir disejukkan, campurkan dengan minyak bijan dan garam.
- Keluarkan lobak sebentar dengan garam garam.
- Tumis timun dengan garam garam.
- Telur sehingga telur kuning dan goreng menjadi omelet rata.
- Potong telur masak ke dalam jalur panjang.
- Masak bulgogi mengikut arah resipi.
- Menggunakan roller sushi buluh atau sekeping timah, letakkan rumput laut kering yang berkilat ke bawah.
- Sebarkan kira-kira ½ cawan beras ke 2/3 rumpai laut, meninggalkan bahagian atas 1/3 terdedah. Sekiranya anda melembapkan jari anda atau sudu untuk menurunkan beras, anda akan mendapat kurang daripada kekacauan melekit.
- Letakkan bahan pertama turun sekitar 1/3 jalan dari dasar rumput laut.
- Lay diisi atas di atas.
- Gulung dari bahagian bawah (seolah-olah anda sedang melancarkan beg tidur), tekan ke bawah untuk membuat penambah.
- Apabila anda terus melancarkan, tarik semuanya ke arah hujung tikar buluh.
- Sebarkan sedikit air di sepanjang jahitan atas untuk memegang roll bersama.
- Mengetepikan dan meneruskan dengan lembaran rumput laut yang lain.
- Potong setiap roll ke 7 hingga 8 keping.