Takenoko Beras dengan Tembikai Buluh adalah sejenis beras campuran kukus Jepun yang dimasak dengan pucuk buluh (diambiloko).
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 cawan beras Jepun
- 2 1/2 cawan dashi
- 2 sudu besar.
- sos soya
- 1 sudu besar. demi
- 1 sudu besar. mirin
- 1/2 lb. Tunas buluh rebus, potong tipis ke dalam kepingan kecil
- 1 aburaage (tauhu goreng), dilancarkan, dipotong menjadi jalur nipis
- daun sansho untuk garnishing (pilihan)
Cara Membuatnya
- Letakkan nasi dalam mangkuk dan basuh dengan air sejuk sehingga air menjadi hampir jelas.
- Tuangkan colander, dan sisihkan selama kira-kira 30 minit.
- Masukkan beras yang dibasuh dalam periuk nasi dan tuangkan sup sup dashi ke atas beras.
- Masukkan kicap, sake, dan mirin dan kacau beras. Letakkan takeoko dan aburaage di atas beras.
- Mulakan periuk nasi.
- Apabila beras dimasak, biarkan ia menguat selama 10 minit sebelum membuka tudung.
- Campurkan beras dengan spatula padi.
- Hidangkan ke dalam mangkuk padi.
- Hiaskan dengan daun sansho.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 561 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 495 mg |
| Karbohidrat | 104 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 23 g |