Wafer vanila bebas gluten adalah mudah untuk dibuat dan baik. Resipi mudah ini memerlukan bahan-bahan asas, tambah nyata apabila anda mendambakan sebuah cookie klasik!
Resipi bebas gluten ini disesuaikan dengan resipi yang terdapat dalam buku masakan Hadiah dari Dapur , "Madeleines," yang diterbitkan oleh Love Food.
Apa yang Anda Perlu
- 2 telur besar
- 2/3 cawan gula (granulated)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sudu teh kulit limau (parut, segar)
- 1 garam garam
- 1 cawan tepung (tanpa gluten semua tujuan, dengan xanthan atau gusi guar dalam campuran)
- 10 sudu mentega (cair, unsalted sejuk, pengganti mentega tanpa lemak kegemaran anda)
- 2 sudu gula (granulated, untuk mencelup kaca ke kuki akhbar)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375F / 190C
- Baris 2 penyediaan besar dengan kertas kertas, pad silikon atau minyak ringan
- Campurkan telur dan gula dalam mangkuk besar dan pukulan sehingga krim, kira-kira 3 minit. Tambah vanila, kulit lemon, dan garam dan pukul untuk menggabungkan. Secara beransur-ansur menambah tepung tanpa gluten dan pukul sehingga dikombinasikan. Alis semburan mentega cair ke dalam campuran dan pukul sehingga digabungkan.
- Campurkan adunan dengan menumbuk sudu bulat ke atas baking sheet yang disediakan, meninggalkan kira-kira ruang 11/2 inci antara kue. Celupkan segelas minuman kecil di dalam gula tambahan dan perlahan-lahan menekan ke atas setiap cookie.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 12-15 minit atau sehingga cookies adalah coklat keemasan dan rangup. Sejuk.
Nota: Jika campuran tepung gluten bebas anda tidak mengandungi gusi xanthan atau gusi guar , tambah 1/4 sudu teh gula kegemaran anda untuk resipi ini.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |