Chinook, Sockeye, dan Coho Salmon dari Cordova, Alaska
Perkara pertama yang pertama: Salmon Salmon River bukan jenis atau spesies salmon . Label "Salmon River Copper" digunakan untuk menandakan chinook , sockeye , dan salmon coho yang ditangkap di Prince William Sound dan daerah Copper River Delta dalam perjalanan untuk berenang di Sungai Tembaga untuk menanam di salah satu sungai dan anak sungai.
Apa yang Semua Kekecohan?
Di 300 batu, Sungai Copper adalah yang panjang, yang merupakan sebahagian daripada mengapa salmon yang datang daripadanya sangat dihargai.
Oleh kerana ikan itu mempunyai perjalanan yang panjang, mereka mempersiapkannya dengan menggemukkan dahulu. Salmon Salmon River cenderung mempunyai tahap lemak tinggi yang baik untuk spesies mereka, memberi mereka rasa yang hebat, tekstur yang indah, dan manfaat kesihatan yang berkaitan dengan lemak yang sihat di salmon.
Walaupun begitu, itu bukan seluruh cerita. Para nelayan salmon Sungai Copper telah bekerjasama untuk memastikan salmon yang datang dari kawasan itu ditangani dengan baik pada setiap langkah, daripada ditangkap dalam jaring insang dan berdarah dengan segera apabila ditangkap, diproses dan dihantar dengan cara yang berhati-hati dan bermanfaat . Penubuhan amalan terbaik dan beberapa pemasaran yang sangat baik telah membawa kepada permintaan yang konsisten untuk salmon Copper River pada harga pasaran yang lebih tinggi daripada purata. Ini, seterusnya, bermakna nelayan Tembaga Sungai didorong untuk terus meningkatkan tangkapan mereka.
Usaha untuk memasarkan Salmon Copper River pertama mensasarkan Northwest Pasifik, terutamanya Seattle dan Portland, kerana terdapat permintaan untuk salmon di kawasan tersebut.
Musim bunga salmon musim bunga dan salmon musim pembukaan telah mengumumkan peristiwa-peristiwa tempatan.
Di samping rasa yang hebat, amalan penangkapan ikan yang membawa Salmon Tembaga ke pasaran adalah mampan. Ikan dan Permainan Alaska menjamin musim untuk spesies yang berbeza tidak bermula sehinggalah populasi padat salmon telah menghala ke sungai untuk bertelur.
Bilakah Salmon Saluran Sungai Ada?
Musim memancing salmon di Cordova, Alaska, bandar perikanan kecil di mana perikanan salmon Copper River berasaskan, biasanya dibuka pada pertengahan Mei dan berakhir pada bulan September. Musim ini bermula dengan salmon chinook (aka king), kemudian bergerak ke sockeye salmon, dan berakhir dengan salmon coho. Salmon Salmon segar segar dihantar ke seluruh Amerika Syarikat ketika musim. Salmon Salmon beku beku adalah lazat sepanjang tahun-ia pasti apa yang seluruh bandar kelihatan gembira hidup!
Adakah Salmon Sungai Tembaga Sungguh Salmon Terbaik?
Salmon Copper River cenderung menjadi salmon yang sangat berkualiti tinggi. Ada yang mengatakan bahawa ikan salmon yang terbaik adalah salmon chinook dari perikanan Yukon River di utara Alaska. Sungai Yukon berukuran 1,980 batu, lebih daripada enam kali sepanjang Sungai Tembaga. Dan panjang sungai bermakna salmon perlu menggemaskan diri mereka sehingga lebih banyak peluang untuk berpeluang. Hasilnya adalah ikan kaya yang kaya dan sangat berperisa.
Salmon Yukon River jauh lebih rumit untuk mendapatkan, dan, Salmon Copper River tersedia secara meluas ketika musim. Mereka adalah pilihan yang sangat baik.
Bagaimana Saya Boleh Memasak Salmon Salmon Sungai?
Anda mungkin telah membayar premium untuk kualiti Salmon Salmon River.
Jangan topeng itu. Sekiranya ia segar, ia mestilah musim panas, jadi cuba buat Salmon Grilled dan memanggilnya sehari. Ia mudah, ia lazat, dan ia menyimpan bau ikan dari dapur! Tidak dalam mood untuk panggangan? Lihat Cara lain untuk Memasak Salmon .
Di mana saya boleh mendapatkan Salmon Salmon River?
Salmon Salmon River sering dijual di pasar khusus dan kaunter makanan laut. Jika anda tidak dapat menemuinya di leher anda di hutan, Pasar Ikan Tembaga River di seluruh Amerika Utara.