Ini variasi sos BBQ tradisional Kansas City adalah sos manis tebal dengan sentuhan haba untuk memberikan sepakan kecil. Ini adalah sos barbeku yang hebat di BBQ Ribs .
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan / 300 ml tomato
- 1 cawan / 240 mL air
- Cuka 1/3 cawan / 80 mL cider
- 1/4 cawan / 60 mL
- gula perang gelap
- 2 sudu / 30 mL molase
- 1 sudu besar / 15 ml serbuk bawang
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk bawang putih
- 1 sudu besar / 15 mL lada hitam
- 1 sudu teh / 5 mL garam saderi
- 1 sudu teh / 5 mL allspice
- 1 sudu teh / 5 mL cayenne (gunakan kurang jika dikehendaki)
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dalam periuk di atas api sederhana. Kacau selama 5 minit. Kurangkan haba kepada rendah dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Sos mestilah baik dan tebal.
2. Tanggalkan periuk dari panas dan biarkan sos sejuk selama 10-15 minit sebelum digunakan. Jika membuat terlebih dahulu, sos sejuk selama 30 minit dan kemudian simpan di dalam bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk selama 5 hari selepas persediaan awal.
Sos panas pada bahagian atas dapur atau dalam microwave sebelum digunakan. Sos hendaklah panas, tetapi tidak terlalu panas. Gunakan pada tulang rusuk atau sebagai diarahkan atau berkhidmat sebagai sos sampingan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,698 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |