Apabila ia datang kepada gulung musim bunga yang sempurna atau sos rolling telur yang sempurna, terdapat pelbagai jenis pilihan. Sekiranya anda pergi membeli-belah, saya suka menggunakan sos cili Thai yang manis atau kadang-kadang hanya sos soya atau sos cendawan manis. Jika anda membuat buatan sendiri dan menginginkan sesuatu yang tradisional dan diilhamkan oleh Asia kerana mencelupkan gulungan bunga anda, maka resipi ini adalah tempat yang baik untuk bermula. Ia dibuat sepenuhnya dari bahan-bahan mudah yang kebanyakan tukang masak rumah mungkin ada di tangan bersedia untuk pergi, tetapi menarik bersama-sama pelbagai jenis perisa yang hasil akhirnya adalah restoran-kualiti (dan itu bermakna teratas yang lazat!).
Dibuat daripada sos kicap, bawang putih, dan cuka beras, roll spring atau sos rolling telur ayam ini disejukkan di atas kompor dengan kanji jagung untuk menebal ke dalam sos yang lebih tebal (berbanding dengan sesuatu yang konsisten nipis) dan bawang putih dan sedikit gula untuk perasa.
Susu asas ini mudah dibuat dan sempurna untuk disajikan dengan gulungan telur, apa-apa jenis bunga musim bunga , atau digunakan sebagai sos untuk goreng-goreng .
Perhatikan bahawa semua bahan-bahan dalam sos rolling spring yang mudah ini adalah vegetarian dan vegan, dan, jika anda memerlukan resipi ini untuk menjadi bebas gluten juga, hanya menukar kicap untuk pengganti bebas gluten, seperti gluten- tamari percuma . Cecair Aminos Bragg juga akan membuat pengganti yang baik di sini.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan air
- 1 sudu kecil. tepung jagung
- 1/4 cawan kicap (atau gunakan tamai sebaliknya untuk memastikan ia bebas gluten)
- 2 sudu besar. cuka beras
- 2 ulas bawang putih (cincang dan dihancurkan)
- 2 sudu besar. gula
Cara Membuatnya
- Pertama, dalam mangkuk kecil, menggunakan garpu atau pukul kecil, pukul bersama-sama air dan kanji jagung sehingga kanji jagung dibubarkan sepenuhnya.
- Seterusnya, pindahkan tepung jagung dan campuran air ke kuali sos atau kuali, dan tambah kicap (atau pengganti bebas gluten), cuka beras, cengkih bawang putih yang dicincang dan gula. Perlahan-lahan kacau semuanya bersama-sama untuk menggabungkan.
- Panaskan campuran di atas api sederhana selama 3 hingga 5 minit, kacau sering. Selepas 3 hingga 5 minit, gula perlu dibubarkan sepenuhnya dan campuran harus bermula untuk menebalkan sedikit sahaja. Anda boleh menambah sedikit cecair jika perlu, dengan mengingati bahawa sos spring mencelupkan anda akan menebal sedikit apabila ia sejuk, jadi anda mahu menjadi sedikit di bahagian nipis apabila anda mematikan haba.
- Biarkan sos rolling spring anda sejuk sepenuhnya sebelum disajikan; ia harus dihidangkan pada suhu bilik atau sedikit sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,254 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |