Banyak oren, banyak rasa, banyak vitamin. Sup Korteks Sweet Potato ini mudah, lazat, berkhasiat, dan dapat menghiburkan hari musim sejuk yang suram. Penambahan sedikit krim pada akhirnya akan melembutkan dan memperkayakan sup, tetapi adalah sepenuhnya pilihan - sup hanya licin dan menarik tanpa ia. Jazz sehingga setiap mangkuk sup dengan salah satu dari banyak hiasan yang mungkin disenaraikan di bawah.
Seperti semua sup, ini sangat lazat apabila dibuat dengan Broth Chicken Homemade .
Apa yang Anda Perlu
- 2 bawang kecil atau daun bawang
- 1 sudu minyak sayur atau mentega
- 2 ulas bawang putih, cincang (pilihan)
- 1/2 sudu kecil garam laut halus, ditambah lagi secukupnya
- 2 paun ubi jalar (2 medium atau 1 besar)
- 1/2 paun lobak (3 hingga 4 medium)
- 6 cawan ayam buatan sendiri atau kuah sayuran ATAU 4 cawan kaldu komersial dan 2 cawan air
- 1/4 hingga 1/2 cawan krim, setengah setengah, atau krim masam (pilihan)
Cara Membuatnya
- Potong, bersihkan dan potong bawang atau bawang.
- Dalam periuk besar di atas api tinggi sederhana mencairkan mentega atau minyak haba. Tambah bawang atau bawang. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 3 minit.
- Sementara itu, kupas dan kacau bawang putih, jika menggunakan, dan tambah dan garam ke periuk. Masak, kacau kerap, sehingga bawang lembut, lebih kurang 2 minit lagi.
- Sementara itu, kupas dan potong ubi jalar dan wortel. Masukkannya ke dalam periuk bersama dengan sup (atau sup dan air). Bawa semuanya ke mendidih. Kurangkan haba untuk mengekalkan pemanis yang stabil tetapi lembut dan masak sehingga semua sayur-sayuran sangat lembut, 15 hingga 20 minit.
- Sekiranya anda mempunyai pengadun rendaman dalam tangan, ini adalah masa yang sangat baik untuk menggunakannya: Membersihkan sup sehingga menjadi halus (ini akan mengambil sedikit masa dan menggerakkan pengisar di sekeliling periuk untuk memastikan segala-galanya dibersihkan dengan teliti). Jika menggunakan pengisar atau pemproses makanan, bekerjasama dalam kelompok yang mengisi mangkuk pemproses atau pengisar kira-kira separuh hala. Letakkan tuala dapur ke atas untuk menangkap mana-mana splatters (cecair panas kadang-kadang akan terbang keluar), dan pusar setiap kumpulan sehingga kelihatan licin dan berkrim. Ulangi dengan baki yang masih diperlukan dan kembalikan sup ke dalam periuk.
- Sebaik sahaja sup itu dimasak, kacau dalam krim, jika menggunakan. Rasa dan tambah garam seperti yang diperlukan sebelum hidangan. Tambah hiasan dari senarai di bawah seperti yang anda suka.
Garnishes
- Satu pusaran Krim Horseradish
- Roti yogurt atau krim masam
- Satu taburan herba cincang segar seperti pasli atau thyme
- Sesetengah cincang bacon, masak, pancetta, atau prosciutto
- Satu sudu sos panas atau sudu harissa buatan sendiri
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 1,008 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 8 g |