Sos berperisa menyerlahkan hidangan ayam yang mudah dan lazat ini. Anda boleh menyediakan resipi ini dalam beberapa minit dalam kuali, dan anda mungkin mempunyai kebanyakan bahan-bahan di tangan.
Hidangkan ayam manis dan masam dengan nasi panas yang dimasak atau hidangan mi mi gaya kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- hingga 4 bahagian payudara ayam
- 1/2 cawan
- tepung serbaguna
- 1 daun jahe halus
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 sudu mentega
- 4 hingga 6 bawang hijau (dihiris nipis)
- 1
- bawang putih cengkeh (cincang halus)
- Untuk Saus:
- 1/2 cawan jus oren
- 1/3 cawan
- sup ayam
- 3 sudu cuka beras
- 3 sudu gula perang
- 2 sudu kecil sos natrium rendah
- 2 sudu tomato
- Pilihan: 2 sudu besar
- sherry kering (atau wain masakan Cina )
- 1 sudu besar jagung
- 1 sudu air
Cara Membuatnya
- Potong setiap dada ayam ke dalam 2 keping. Masukkan setiap kepingan ayam di antara kepingan bungkus plastik dan paun untuk nipis hingga ketebalan 1/4 inci. Secara alternatif, hati-hati mengiris setiap dada ayam separuh secara mendatar, membuat potongan nipis.
- Dalam piring atau mangkuk, gabungkan tepung, halia, garam, lada, dan serbuk bawang putih. Potong daging ayam dalam campuran tepung.
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam kuali besar atau tumis. Cokelat ayam selama 4 minit pada setiap sisi, sehingga ditenun dan dimasak. Keluarkan ke piring hidangan hangat dan simpan panas.
- Walaupun ayam memasak, menggabungkan jus oren, sup ayam, cuka beras, gula perang, kicap, saus tomat, dan sherry atau wain, jika digunakan. Campurkan tepung jagung dengan 1 sudu air dan tambah campuran. Campurkan dengan baik dan diketepikan.
- Masukkan bawang hijau dan bawang putih ke kuali dan masak, kacau selama kira-kira 1 hingga 2 minit. Masukkan campuran sos dan terus masak, kacau sehingga menebal. Rebus selama 1 minit.
- Sudu sos di atas kepingan ayam dan sajikan dengan nasi atau mi masak panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 699 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 20 g |