Tart yang gurih ini, atau quiche, adalah cara yang hebat untuk menggunakan sisa kalkun Thanksgiving, tetapi anda juga boleh membuatnya dengan ayam panggang yang sisa, ham Krismas yang sisa, atau daging yang dimasak yang lain.
Sayuran juga boleh ditukar dengan mudah. Sekiranya anda mempunyai sisa kacang dari Hari Kesyukuran anda, maka hebat! Jika tidak, anda boleh menggunakan kacang polong beku, atau mana-mana sayur-sayuran lain atau gabungannya. Hanya menyesuaikan waktu memasak seperti yang perlu berdasarkan sama ada anda menggunakan sayur-sayuran yang sudah masak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 9 inci / 23 sm pusingan lembaran puff pastry (kedai-beli, cari jenama semua mentega, defrosted jika dibekukan)
- 2 sudu minyak zaitun (
- tambahan-dara )
- 2 sudu mentega (unsalted, 1 auns / 30 gram)
- 2 besar bawang merah (dikupas dan dicincang halus)
- 10 auns / 283 gram ayam belanda (dipanggang, 2 cawan cubed atau dicincang)
- 3.5 auns / 100 gram kacang (dimasak, 2/3 cawan)
- 1 garam garam (garam laut halus, secukup rasa)
- 1 dash lada hitam (tanah baru, secukup rasa)
- 3 telur
- Krim ringan 1/3 cawan / 80 ml
- 50 gram segar parut
- Parmigiano-Reggiano
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar, dengan rak di kedudukan tengah, hingga 395 F (200 C).
- Letakkan minyak zaitun dan mentega dalam periuk besar di atas api sederhana sederhana. Apabila mentega telah mencair dan berbuih telah reda, campurkan mentega dan minyak bersama-sama dengan sudu kayu dan tambah bawang merah.
- Tumis hingga bawang merah lembut dan telus, 3-4 minit.
- Masukkan ayam belukar atau cucuk dan kacang-kacangan dan terus masak selama 3-4 minit (lagi jika kacang-kacangan dibekukan atau tidak dimasak). Musim secukupnya dengan garam dan lada, keluarkan dari haba, dan ketatkan sejuk.
- Sementara itu, dalam mangkuk campuran kecil, pukul telur bersama-sama dengan krim dan garam garam. Kacau dalam krim dan Parmigiano dan kacau rata.
- Apabila campuran kalkun-dan-kacang telah disejukkan dengan cukup untuk menghindari melelehkan telur, kacau ke telur dan krim dan kacau dengan baik.
- Gulungkan lembaran pastri puff (dibuang, jika dibekukan) di sekitar pin rolling, letakkan pin rolling ke atas satu sisi kuali tart 8-inci, dan bukakan doh di atas kuali. Tekan perlahan-lahan ke dalam pinggir kuali dengan menggunakan hujung jari anda.
- Pindahkan campuran telur-dan-kalkun ke dalam kuali tart dan pindahkan kuali ke ketuhar.
- Bakar selama kira-kira 30 minit, atau sampai bahagian atas berwarna perang keemasan dan pusatnya tegas.
- Tart ini boleh dihidangkan panas atau pada suhu bilik dan membuat hidangan tengah hari yang hebat!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Natrium | 383 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 23 g |