Telur ayam Chorizo Sepanyol ini adalah satu yang mudah yang mempunyai banyak rasa dengan keping sosej chorizo Sepanyol . Ia membuat sarapan pagi yang hebat, makan tengah hari ringan atau hidangan pembuka atau "tapa." Hidangkan dengan irisan baguette.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sosej chorizo Sepanyol (1/2 paun atau 250 gram)
- 3-4 sudu
- minyak zaitun (dara,
- Sepanyol )
- 3 telur
- Garam secukup rasa
- Catatan Penting mengenai Chorizo Bahasa Sepanyol: Sosis ini sangat berbeza daripada chorizo Mexico atau Caribbean. Chorizo Sepanyol adalah sosej yang sihat dan kering di mana kebanyakannya
- Chorizo Mexico adalah sosej segar dan lembut, bukan sosej sembuh. Sekiranya anda tidak dapat menemui Sepanyol Chorizo, gunakan sosej Portugis Linguica, yang sangat mirip dengan Spanish Chorizo dan harus mudah dicari di pasaraya tempatan anda.
Cara Membuatnya
- Potong sosej chorizo ke dalam kepingan kira-kira 1/4 inci tebal.
- Dalam kuali masak bawah 8 inci, tuangkan 1-2 sudu minyak zaitun ke bahagian bawah. Panas pada api sederhana. Apabila cukup panas, letakkan kepingan chorizo ke dalam kuali dan coklat, putar setiap kepingan sekali. Sosej akan melepaskan lemak kerana ia dipanaskan.
- Apabila sosej itu dicat, keluarkan dari panas dan tuangkan lemak dan minyak yang berlebihan.
- Letakkan sosis di atas pinggan.
- Crack telur ke dalam mangkuk pencampur kecil dan pukul telur dengan mengocok atau garpu. Tambah kira-kira 1/2 garam sudu teh. Tambah potongan chorizo dan kacau.
- Panaskan kuali yang sama pada api sederhana sederhana, tambah 1-2 sudu minyak zaitun jika perlu. Apabila hangat, tuangkan campuran telur-chorizo dan masak telur.
- Apabila bahagian bawah telur dadar diselar telur , telur dadar telur dengan teliti. Kemudian, tuangkan omelet menggunakan spatula untuk memastikan bahawa campuran telur di tengah dimasak.
- Apabila telur tidak berair dan dimasak di tengah, lepaskan kuali ke pinggan.
- Hidangkan dengan irisan baguette segar.
Memberi Cadangan
Secara tradisional, orang Sepanyol akan mempersiapkan dan mengemas makanan dan makanan ringan ketika melakukan perjalanan panjang, atau ketika mereka menghabiskan hari di desa, menghabiskan hari memancing, dan lain-lain. Mereka mungkin menyediakan telur dadar seperti ini, iris baguette memanjang dan letakkan di dalamnya baguette. Orang Sepanyol memanggil sandwic semacam ini sebagai bocadillo . Ia adalah sandwic berkhasiat dan mengisi dan tidak bocor atau menetes seperti sandwic yang disediakan dengan daging tengah hari dan mayonis.