Bagi Sepanyol, sebuah montado adalah topping "menunggang" yang beraroma pada sebilangan kecil baguette. Montados atau montaditos sangat biasa dan popular di bar tapas. Mereka datang dalam semua rasa - daging lembu, ayam, daging babi, sosej atau vegetarian, dan boleh disediakan panas atau sejuk. Untuk mempersiapkan banyak montados, tiada resipi atau memasak diperlukan. Hanya memasang bahan-bahan untuk topping dan tumpukan mereka pada kepingan roti, semacam versi mini sandwich berhadapan terbuka jika anda akan.
Berikut adalah senarai montados yang popular oleh jenis makanan. Pertimbangkan untuk menambah topping ini ke mana-mana untuk membuat Montado sempurna. Tidak melihat apa yang anda suka? Buat jenis montado anda sendiri.
Makanan laut Montados
- Piquillo Peppers Dihiasi dengan Tuna dan Mayonis, Drizzled dengan Minyak Zaitun, Cuka, dan Bawang Putih Cincang
- Salmon Ahumado (Salmon Salai)
- Ikan bilis, keju dan lada merah
- Bonito (Albacore) dengan Anchovies
- Bonito (Albacore) dengan Peppers
- Salmon Salai dengan Keju Krim (Salmon Ahumado dengan Queso Blando)
- Tuna Sepanyol dan Tapis Ketiak (Atun con Anchoas)
- Mudah Salmon dengan Hardboiled Telur dan Mayonis
- Cod dengan Leek Caramelized dan Orange (Bacalao con Puerto Caramelized)
- Lada yang dipanggang udang (Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas)
- Lada Merah yang disumbat dengan Tuna ( Pimientos Rellenos de Atun )
- Terung dengan Anchovies dan Keju (Berenjena con Anchor y Queso Fresco)
Daging & Unggas Montados
- Lomo (daging babi sembuh)
- Gambas dan Jamon Serrano (udang yang dibungkus dalam Serrano ham dan disemai dalam wain putih)
- Fried Chorizo Sosis
- Jamon Iberico
- Fried Morcilla (Sosej Darah Sepanyol) dengan atau tanpa Slice Bawang Sautéed
- Hot Sobrasada de Menorca
- Terung, Lada Hijau, Ham, dan Keju
- Daging, Brie dan Spread Rajah
- Lomo (daging babi sembuh), Telur rebus, Jamon Serrano, Slice Keju
Vegetarian Montados
Tiada peraturan mengenai apa yang membentuk Montado. Walaupun mereka mungkin telah bermula sebagai versi bahasa Sepanyol sandwic yang berhadapan terbuka - memotong sepotong roti dengan sedikit daging - ada banyak pilihan vegetarian. Anda tidak perlu menggunakan daging untuk membuat Montado, dan terdapat beberapa topeng sayuran yang boleh menjadi menyenangkan jika tidak lebih. Sekiranya ia boleh duduk di atas kepingan baguette, ia boleh menjadi Montado, jadi biarkan imaginasi anda berjalan liar dan cuba jenis ini vegetarian Montados:
- Grilled Peach & Tomato Montado
- Tomato, Keju Kambing, dan Alpukat
- Terung dan Tomato
- Cendawan yang dihiris panggang, Bawang, dan Bawang Putih
Cuba dengan Montado Skinny
Apabila cuba menurunkan berat badan atau hanya mengira kalori, bukannya menggunakan sepotong roti untuk asas Montado, menggantikan cendawan Portobello atau sebilangan tomato atau terung. Cuba jenis ini:
- Tomato Slice dihiasi dengan Keju Kambing dan Alpukat
- Terung Bakar yang dihiasi dengan Tomato Slice (minyak gerimis atau Balsamic Cuka)
- Cendawan Portobello panggang dihiasi dengan Lada Merah Panggang dan Keju Melted