Nevados juga dikenali sebagai nevaditos , yang bermaksud "gunung-gunung yang terbenam salju," adalah tepat bernama cookies dari Sepanyol. Kue putih tradisional bersalji ini diliputi dalam gula tepung dan popular di Krismas di Sepanyol.
Nevados sangat kaya dan biskut, cookies berasaskan pemendekan. Mereka sangat mudah dibuat dan tidak terlalu manis. Lebih baik lagi, semua ramuan mungkin di dalam kabinet dapur anda. Pertama, tepung, memendekkan, wain putih dan garam dicampur bersama, kemudian disejukkan selama sejam. Kemudian, doh dilancarkan kepada ketebalan kira-kira setengah inci. Kemudian, adunan dipotong menjadi bentuk pemotong cookie dan dibakar. Setelah cookies disejukkan, mereka dikorek dalam gula tepung sehingga ditutup sepenuhnya.
Apa yang Anda Perlu
- 3 1/2 cawan (600 gram) tepung semua tujuan
- 1 1/2 cawan (300 gram) sayuran
- memendekkan
- 2/3 cawan (100 mililiter) putih
- wain
- Garam 1/2 sudu kecil
- Untuk Salutan:
- 1/2 cawan
- gula serbuk
Cara Membuatnya
- Ukur tepung, memendekkan, wain putih, dan garam ke dalam mangkuk besar atau mangkuk pencampur seramik. Campurkan bahan bersama menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana. Jika adunan menjadi terlalu kering dan berkeringat menggunakan mixer elektrik, selesaikan campuran dengan menguli dengan tangan anda. Jika doh tidak akan terikat bersama, taburkan sentuhan wain di atas doh dan terus menguli. Bentuk doh ke dalam bola besar di dalam mangkuk.
- Tutup doh ketat dengan bungkus plastik dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Tanggalkan adonan dan letakkan di atas kertas. Dilancarkan menggunakan pin rolling untuk ketebalan sekitar 1/3 hingga 1/2 inci.
- Potong adunan menggunakan apa-apa bentuk, pemotong kue kecil. (Jika pemotong kue tidak tersedia, gunakan gelas kecil.) Kemudian, letakkan dengan teliti pada lembaran cookie atau batu penaik.
- Bakar di tengah rak oven pada suhu 340 ° F (170 ° C) selama kira-kira 50 minit. Semak derma cookie selepas 40 minit. Mereka harus berwarna cerah, berkilat dan berwarna emas.
- Keluarkan cookies dari ketuhar, dan berhati-hati memindahkannya ke rak penyejuk menggunakan spatula. Biarkan mereka sejuk selama kira-kira 10 minit.
- Letakkan tepung gula dalam mangkuk kecil. Kemudian, hati-hati gulung setiap nevado secara individu ke dalam gula tepung sehingga ditutup sepenuhnya di semua sisi. Pindahkan ke plat untuk berkhidmat.
Jika kuki tidak dimakan dengan segera, simpannya dalam bekas yang ketat di tempat yang sejuk.
Lebih banyak Masakan Tradisional dan Pastries Sepanyol
- Bahasa Sepanyol Perrunillas Cookie Recipe
- Resipi Mantecados - Kentang Sepanyol yang Kencang
- Resipi Polvorones - Cookies Almond
- Resipi Cookie Almond Murcian - Galletas Murcianas
- Resipi Pastri Corbatas de Unquera
- Casadielles atau Recipe Bollinas de Nuez - Bollinas yang Diisi Walnut Sepanyol
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |