Bacon, wiski dan mentega kacang bertemu dalam satu penembak kecil yang enak . Ia menyeronokkan, ia menarik, dan ia adalah satu alasan yang baik untuk membuat wiski berperisa daging .
The Big Fat Elvis telah dicipta oleh Jason Westplate dan diilhamkan oleh 'The King's' tahun-tahun kemudian ketika ia dinikmati, akan kita katakan, kurang daripada makanan yang sihat. Ia memerlukan penyediaan sedikit dan bernilai setiap minit. Beri diri anda kira-kira sehari untuk menyediakan bahan-bahan.
Resipi memerlukan dua campuran, yang keduanya cukup seronok dan lazat. Ia direka untuk pusingan empat tembakan dan anda harus mempunyai cukup dua roh untuk membuat kira-kira empat pusingan atau 16 tembakan total.
Apa yang Anda Perlu
- 4 ounces bacaan lemak bacaan Rittenhouse Rye Whisky (100 bukti)
- 1 1/2 auns Lazzaroni yang ditapis mentega kacang
- Amaretto Liqueur
- 4 sudu teh
- Sirap maple gred A (sejuk)
- 4 pasang garam laut asin-asap
Cara Membuatnya
Langkah 1: Whisky Fat-Washed
Pengalaman Big Fat Elvis bermula dengan wiski rye yang dibasuh lemak daging. Proses ini tidak jauh berbeza daripada infusi biasa . Satu-satunya pengecualian adalah bahawa apabila basuh selesai, anda akan membekukan wiski untuk menguatkan lemak supaya ia dapat ditanggalkan.
Masa untuk infusi anda akan bergantung pada citarasa anda untuk minuman keras bacon. Saya bukan peminat daging dan 4-6 jam adalah sempurna untuk saya.
Westplate mengatakan bahawa dia suka profil 'bacon yang kuat', jadi dia mencuci selama 12-16 jam.
Anda juga mungkin perlu menyesuaikan masa penyerapan jika anda memilih wiski selain Rittenhouse. Ia mempunyai profil rasa yang sangat berani dan wiski dengan rasa yang lebih ringan mungkin lebih baik dengan rasa kurang bacon.
Anda perlu: 1 sudu lemak bacon yang dijelaskan * hingga 500ml wiski
- Tambahkan lemak bacon ke wiski dalam balang dengan penutup penutup ketat.
- Agitate to thoroughly combine. Goncangkannya secara tetap untuk masa basuh yang diingini.
- Membekukan minuman keras sehingga lemak menjadi kuat. Jangan risau, wiski itu sendiri tidak akan membekukan .
- Selalu ketatkan campuran sehingga wiski itu jelas dan tanpa lemak padat. Gunakan kekotoran dalam penapis jejaring halus untuk membuat tugas sedikit lebih mudah.
* Bagaimana untuk menjelaskan lemak daging. Campurkan lemak yang diberikan selepas masak daging dengan dua kali jumlah air (misalnya 1/2 cawan lemak hingga 1 cawan air). Bawa mendidih, kurangkan haba, kemudian reneh selama 2 minit. Dinginkan selama 4-5 jam (atau membekukan selama 2 jam) sehingga lemak mencipta lapisan padat di atas.
Lapisan atas pepejal ini adalah 'bacaan' lemak bacon anda. Keluarkan dan tambahnya ke wiski anda.
Petua: 1/2 cawan = 8 sudu besar. Kuali rata lemak bacaan anda lebih tinggi daripada infusi.
Langkah 2: Amaretto-Mentega Kacang
Amaretto yang ditapis mentega kacang lebih mudah dan akan mengambil masa kurang dari satu jam untuk disediakan. Sekiranya penembak ini tidak sesuai dengan anda, saya cadangkan mencuba penyusupan itu. Ini cara yang lazat untuk memakai botol amaretto rata-rata.
Anda perlu: 1 sudu mentega kacang krim untuk 250ml minuman keras
- Campurkan bahan-bahan dalam balang dengan tudung yang baik.
- Agitate to thoroughly combine.
- Biar berdiri selama setengah jam.
- Terikan sehingga licin. Liqueur yang dihasilkan akan mempunyai tekstur minuman keras krim .
Petua: Kerana ini adalah infusi kacang, pastikan untuk meminta sesiapa yang anda berikan kepada mereka jika mereka mempunyai alergi terhadap kacang tanah. Ia mudah melupakan ini apabila mencampurkan tembakan, tetapi ia sangat penting.
Bawa Semuanya Bersama: Bina Penembak Elvis Lemak Besar
Semangatmu tegang dan bersedia untuk pergi, kini tiba masanya untuk membuat tembakan. Di sinilah semua usaha anda akan dibayar.
- Tambah 1 sudu teh sirap maple ke bahagian bawah empat gelas ditembak .
- Dalam shaker koktail yang dipenuhi dengan ais, goncang 4 auns yang disuntukkan dengan wiski dan 1 1/2 auns yang dicelupkan amaretto selama kira-kira 10 saat.
- Terikan ke atas ekor sudu koktel untuk membuat lapisan .
- Tambah secubit garam epal kayu lapis ke bahagian atas tembakan dan nikmatilah.
(Resipi dari Jason Westplate, Cocktailian, JMW)
Bagaimana Strong adalah Penembak Elvis Lemak Besar?
Apabila selesai, ini adalah minuman kecil yang kuat. Kerana kita bermula dengan wiski 100-bukti, ia telah ditebang ke hanya 35% ABV (70 bukti) selepas pencampuran. Bawa mudah dengan yang ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 125 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |