Lebih Resipi Cina
Apa yang Anda Perlu
- Udang 1 paun udang (dikupas dan diveined)
- 8 buah buah berangan air (dikupas, atau 1/2 cawan kalengan air)
- 1/2 bawang hijau (cincang halus)
- 1/2 sudu teh halia (parut)
- 2 sudu teh
- kicap ringan
- 1 sudu teh wain beras (atau cuka beras)
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh minyak bijan
- Lada hitam segar (secukup rasa)
- 1 putih telur besar
- 2 - 3 sudu teh jagung (seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
1. Panaskan minyak untuk menggoreng hingga 350 darjah Fahrenheit.
2. Rendam udang di dalam air hangat dan asin ringan selama 5 minit. Bilas dalam air sejuk, longkang dan keringkan dengan tuala kertas.
3. Jika menggunakan buah berangan air tin, lari di bawah air suam untuk mengeluarkan apa-apa rasa tinny. Longkang. Mince udang udang dan air.
4. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan udang cincang dan buah berangan air. Campurkan dalam bawang hijau cincang, halia parut, kicap, wain beras atau cuka beras , gula, minyak bijan, lada, telur, dan tepung jagung.
Bentuk campuran ke dalam bola kecil kira-kira 1/2 saiz bola golf.
5. Masukkan dengan teliti bola udang ke minyak panas, tambah sedikit sahaja sekaligus supaya tidak mengecas wajan. Goreng-goreng bola , beralih terus, sehingga mereka garing dan keemasan (3 hingga 4 minit). Buang dan longkang di tuala kertas.
6. Hidangkan udang dengan sos manis dan masam, saus plum, atau mustard panas.
Lebih banyak Resipi Udang Cina
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 573 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 22 g |