Rasa kusyen daging negara yang dimasak dengan lambat dengan campuran cendawan dan kuah membuat untuk makan malam yang mudah, tidak ada keraguan. Rusa babi gaya negara boneless adalah pilihan yang sangat baik untuk periuk perlahan.
Sekiranya cecair nipis apabila hidangan itu selesai, tebal kuah dengan tepung pilihan dan campuran air. Saya memasak babi (digambarkan) tinggi selama kira-kira 3 1/2 jam dan saya tidak perlu menanam kuah.
Lihat juga
Rendang Slicer Cookies Lambat Paprika Dengan Krim Sour
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun rusuk gaya negara, tanpa tulang
- garam halal dan lada hitam segar, secukup rasa
- 6 hingga 8 ons diiris cendawan segar
- 1 boleh (10 3/4 auns) pekat
- krim sup cendawan
- 1 sampul surat (hanya di bawah 1 auns) cendawan atau campuran kuah coklat
- 1/2 paprika sudu teh
- 2 sudu air sejuk dicampur dengan 1 sudu tepung serba guna untuk mengasah saus, pilihan *
Cara Membuatnya
- Ringankan taburkan rusuk gaya negara dengan garam halal dan lada hitam.
- Susun keping daging babi di dalam pinggan periuk periuk perlahan. Tambah cendawan.
- Dalam mangkuk sederhana menggabungkan sup pekat dan campuran kuah. Tuangkan campuran di atas daging babi dan kemudian taburi dengan paprika.
- Tutup dan masak pada tetapan LOW selama 7 hingga 9 jam, atau TINGGI selama 3 hingga 4 jam.
- Keluarkan daging babi ke piring hidangan dan simpan panas.
- Untuk menebal kuah, aduk campuran tepung ke dalam sup dan gilikan periuk ke tetapan haba HIGH Teruskan memasak selama kira-kira 15 minit, atau sehingga menebal.
- Hidangkan tulang rusuk dengan kentang dan sayur-sayuran kukus atau salad.
* Jika anda memasak daging babi pada tetapan tinggi, kuah itu mungkin tidak memerlukan penebalan tambahan.
Petua dan Variasi
- Gunakan daging babi tanpa bon dalam resipi atau gunakan kiub rebus atau daging babi. Pelepah bahu akan berfungsi dengan baik dalam periuk perlahan.
- Tumiskan cendawan dalam 1 hingga 2 sudu mentega sebelum menambahnya kepada campuran sup, atau gunakan cendawan yang diasinkan dalam tin.
- Cabut tulang rusuk sebelum menambahnya kepada periuk perlahan. Browning tidak perlu, tetapi ia menambah sedikit rasa dan warna pada daging babi. Sear dalam kuali di atas api sederhana sederhana dalam sedikit minyak sayuran selama 3 hingga 4 minit di setiap sisi.
- Keluarkan cendawan dan gunakan krim sup saderi dalam hidangan.
- Masukkan 1/2 cawan bawang putih ke periuk perlahan. Letakkan rusuk pada bawang.
Anda mungkin juga berminat