Kari korea Utara yang tebal, berkrim dimakan dengan nasi dan salad hijau.
Apa yang Anda Perlu
- 500 gram boneless kambing (cubed)
- 500 gram yogurt
- 1 sudu teh lada
- garam abu (secukup rasa)
- 1 sudu teh
- serbuk kunyit
- 3 sudu pes bawang putih
- 3 sudu besar halia pes
- cili hijau secukup rasa (cincang halus)
- 3 sudu besar sayur (atau bunga matahari atau minyak kanola)
- 2 bersaiz sederhana
- bawang (dihiris)
- 3 sudu besar
- garam masala (lihat resipi di bawah)
- 3 sudu teh serbuk ketumbar
- 3 sudu teh serbuk cumin
- 4 daun bay
- 500 gram boleh
- dadu tomato
- Saham 500 mililiter kambing
- 3 sudu daun pudina (dicincang halus)
- 3 sudu daun ketumbar (dicincang halus)
- Halia 1 inci (julienned)
Cara Membuatnya
- Campurkan garam, lada, yoghurt, serbuk kunyit , separuh halia dan pasta bawang putih dan cili hijau bersama-sama.
- Marinkan kambing dalam campuran ini selama 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang dan sisa halia dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan tomato, serbuk cumin , daun bay, serbuk ketumbar dan garam masala dan terus goreng sehingga minyak memisahkan dari campuran.
- Masukkan kambing yang diasinkan dan masak sehingga sebahagian besar cecair telah menguap. Tuangkan dalam stok kambing dan masak sehingga daging lembut.
- Laraskan perasa jika diperlukan.
- Hiaskan dengan ketumbar cincang dan pudina dan juliennes halia dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) |
|---|
| Kalori | 821 |
| Jumlah lemak | 53 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 26 g |
| Kolesterol | 145 mg |
| Natrium | 844 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 48 g |
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)