Mulakan Tahun Baru dengan tradisi makanan bertuah selatan ini
Banyak budaya dan negara mempunyai makanan "bertuah" tertentu, dan AS Selatan tidak terkecuali. Sayur-sayuran, kacang hitam, kacang, atau kacang, babi, dan roti jagung adalah beberapa makanan simbolik biasa yang diselenggarakan pada Hari Tahun Baru.
Ini adalah menu Makan Malam Hari Tahun Baru yang sempurna, dengan bijirin roti jagung, sayur-sayuran mustard yang berpengalaman, kacang bermata hitam pedas (Hoppin 'John), nasi panas yang dimasak dan kek burik yang hebat.
Apa yang Harus Makan pada Hari Tahun Baru
Mengikut cerita rakyat popular, jika makanan ini dimakan pada Hari Tahun Baru, mereka menjamin nasib baik sepanjang tahun.
- Kacang atau kacang melambangkan syiling atau kekayaan. Pilih kacang hitam tradisional, kacang merah atau kacang untuk membuat hidangan yang dibalut dengan daging babi, ham atau sosej.
- Hijau menyerupai wang, khususnya lipat wang. Buat piring menggunakan kubis rebus atau sauerkraut, sayur-sayuran kolard, kale, chard, sayur-sayuran sawi, sayur-sayuran turnip atau sayur-sayuran berdaun hijau yang lain untuk memastikan nasib baik untuk tahun yang akan datang.
- Babi dianggap sebagai tanda kemakmuran di beberapa budaya kerana babi akar ke hadapan. Ini mungkin sebabnya banyak hidangan Hari Baru Tahun Baru mengandungi daging babi atau ham.
- Jagung mungkin melambangkan emas, dan selain itu, ia adalah penting dengan kacang hitam dan sayur-sayuran bermata hitam.
- Dalam budaya lain, ikan, anggur, dan kek berbentuk cincin atau donat atau kuih dengan merawat istimewa di dalam melambangkan keberuntungan.
Apa yang TIDAK Makan pada Hari Tahun Baru
- Ada yang percaya bahawa lobster boleh menyebabkan nasib buruk pada tahun yang akan datang kerana ia bergerak ke arah yang mundur dan mungkin beransur-ansur pada tahun depan.
- Atas sebab yang sama, ayam boleh menjadi nasib buruk. Mereka menggaru ke belakang, dan mereka bersayap supaya nasib anda boleh terbang.
Cadangan Menu Tahun Baru Tahun
- Resipi Kacang Black-Eyed Southern : Babi garam, haw jowl, atau hams ham rasa ini hidangan lazat kacang hitam bermata.
Crock Pot Black Eyed Peas dan Collard Greens : Ini hidangan periuk perlahan menggabungkan kacang dan sayur-sayuran dengan bacon dan campuran sup lazat.
Crock Pot Beans Merah dan Beras Dengan Andouille Sosis : Walaupun kacang hitam bermata tradisional di Selatan, kacang dan kacang merah dimakan pada hari Tahun Baru dalam budaya lain.
- Mustard Greens dengan Resipi Ham : Ham musim ini hijau sempurna. Hidangkan mereka dengan sos lada atau cuka lada buatan sendiri (arahan termasuk).
South Turnip Greens dengan Ham Shanks : Ham shanks atau diced ham musim ini sayur-sayuran turnip lazat.
Kubis rebus dengan Bacon : Ini adalah alternatif yang beraroma untuk sayur-sayuran Selatan. Atau sajian makan malam dengan coleslaw berkrim atau salad kubis .
Resipi Pork Ditarik : Hidangkan daging babi yang dicincang lembut bersama dengan makan malam Hari Tahun Baru anda.
- Cornbread Southern Classic : Biji jagung keemasan ini adalah pilihan yang baik untuk berkhidmat dengan kacang atau kacang. Atau panggang roti jagung ini dengan biji jagung . Jagung dikatakan melambangkan duit syiling.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recipe : Kegemaran Selatan ini akan selesai makan dengan baik.