Ini daging babi yang mudah perlahan-lahan meresap dengan tomato dan perasa untuk hidangan utama yang mudah dimakan oleh semua orang. Ia juga titik permulaan yang baik untuk kombinasi rasa lain.
Ini adalah hidangan yang mudah, tanpa hamparan hidangan daging babi, dan sangat mudah untuk menyediakan dan memasak. Ikan ini sangat baik dihidangkan dengan nasi yang dimasak panas, atau menyajikannya dengan kentang atau pilaf beras.
Pork daging babi juga serba boleh, dan anda boleh menanamnya dengan beberapa perasa Creole atau Cajun dan tomato rebus atau menambah tomato cili gaya dan serbuk cili untuk daging Tex-Mex. Tambah beberapa kemangi dan bawang putih untuk gaya Itali. Anda akan mendapat lebih banyak cadangan di bawah resipi.
Bakar daging babi gaya Sepanyol ini serupa dengan resipi ini, tetapi ia dibakar dalam ketuhar dengan nasi.
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 6 daging babi bahu
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 2 sudu kecil bawang cincang
- 1 lada beling hijau (dihiris ke dalam cincin atau dicincang)
- 1 boleh (14.5 auns) tomat dadu dengan jus
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- Pilihan: beras yang dimasak, mi atau kentang (untuk hidangan)
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali besar atau tumis dengan api yang panas tinggi. Tambah minyak ke kuali panas dan siram daging babi, beralih kepada coklat kedua belah pihak; menguras lemak berlebihan. Tambah bawang, lada hijau, dan tomato. Musim dengan garam dan lada.
- Tutup kuali dan tolak panas ke rendah. Teruskan memasak selama kira-kira 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga daging babi sangat lembut.
- Tanggalkan keping dan sediakannya pada hidangan hidangan panas atau piring dengan nasi panas, mi, atau kentang di tengah, jika dikehendaki.
Hidangan 4 hingga 6.
Lihat Carta Suhu Daging dan Tips Memasak Selamat
Petua Pakar dan Cadangan Variasi
- Punggung bahu babi mendapat manfaat dari memasak yang panjang, perlahan. Jika anda mengganti daging loin atau daging babi tulang rusuk, kurangkan masa simmering hingga kira-kira 20 minit.
- Untuk sos tambahan, tambahkan sedikit tin sos tomato (8 ons).
- Cajun atau Creole-Style Pork Chops : Meningkatkan bawang hingga 1/4 cawan dan tambah kira 1/4 cawan celery yang dicincang. Gantikan tomato dengan tomato rebus dan gantikan garam dengan bumbu Creole. Rasa dan tambah lebih banyak garam, seperti yang diperlukan.
- Tex-Mex Pork Chops : Gantikan tomato dadu dengan tomato cabai atau tomato dengan lada cabai hijau dan tambah 1 sudu teh serbuk cili dan sudu jintan. Tambah lada cili panas atau ringan untuk panas, dan sajikan dengan kacang-kacangan dan beras gaya Mexico yang mudah ini.
- Pork Chops Gaya Itali : Tambah 1 cengkih bawang putih cincang bersama-sama dengan bawang dan lada hijau dan tambahkan 1/2 sudu teh basil daun kering.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 468 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 30 g |