Resipi Cookie Ghoriba Maghribi

Ghoriba (atau ghriba ) merujuk kepada pelbagai kuki Maghribi yang biasanya dibentuk oleh rolling dough menjadi bola. Sesetengahnya kenyal seperti macaroon manakala yang lain adalah seperti kekurangan tekstur.

Doh kue ditangani dengan cara yang berbeza. Kadang-kadang bola sedikit rata sebelum dibakar, kali lain bola dibiarkan as-ada atau sebaliknya ditekan ke kuali baking ghoriba yang dibentuk khas, yang membuat cekung dan bukan kuki rata rata.

Ghoribas sering mencirikan ciri-ciri retak di permukaan mereka. Top retak, yang kadang-kadang disebut sebagai bahla , dianggap sangat diinginkan oleh beberapa juru masak dan tukang masak cookie. Sesetengah resipi mencadangkan bahawa retak paling baik dicapai dengan meletakkan cookies di bawah elemen pemanasan atas atau broiler selama beberapa minit sehingga bola doh berkembang retak, kemudian memindahkan cookies ke posisi normal dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk menyelesaikan baking dengan yang lebih rendah pemanasan elemen.

Di bawah ini adalah bulat resipi ghoriba yang diterbitkan di laman web ini.

• 01 dari 11

  Ghoriba Bahla dengan Sesame Toasted and Almonds

  Kue kraftangan roti Maghribi ini dengan biji wijen panggang sukan permukaan retak yang dikehendaki. Mereka adalah kegemaran keluarga dan sangat mudah dibuat. Pastikan untuk menggunakan biji bijan emas yang tidak digelar untuk hasil yang sahih.

• 02 dari 11

  Ghoriba dengan Kelapa

  Ghoribas dengan Kelapa adalah makaroni Maghribi yang lazat dengan kerak yang segar. Resipi tradisional ini menggunakan semolina, yang sempurna melengkapkan rasa dan tekstur kelapa.

• 03 dari 11

  Ghoriba dengan walnuts

  Tekstur cookies ini mirip dengan macaroons, dengan kerak rangup dan interior yang kenyal. Kaya dengan rasa walnut, mereka mudah untuk menyediakan dan menyimpan dengan baik.

• 04 dari 11

  Ghoriba dengan Almonds

  Resipi ini adalah untuk klasik almond ghoriba badam atau cookie seperti macaroon. Arahan itu memanggil untuk melepaskan badam blanched melalui penggiling daging untuk mencapai pasta badam lembap. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, proseskan badam sebagai halus mungkin dengan pemproses makanan.

• 05 dari 11

  Semolina Ghoribas

  Semolina halus menyediakan tekstur klasik kepada kuki Maghribi tradisional ini. Air bunga oren dan vanila (atau lemon zest) menambah rasa.

• 06 dari 11

  Chewy Chocolate Ghoribas dengan Koko Gelap

  Kue coklat gula dalam dengan kerak rangup dan dalaman yang kenyal. Satu hiasan gula menambah tekstur dan manis untuk rasa kaya koko.

• 07 dari 11

  Double Chocolate Ghoribas

  Renyah, tekstur seperti roti pendek dengan serbuk koko gelap dan coklat gelap cincang. Buat mereka kecil untuk menyebarkan masa teh atau lebih besar untuk snek tengah hari.

• 08 dari 11

  Ghoribas dengan Madu

  Rempah-rempah teatime yang sederhana ini dibumbui dengan madu dan zaitun lemon. Mereka cepat dan mudah membuat notis ringkas untuk syarikat yang tidak dijangka atau snek selepas sekolah.

• 09 dari 11

  Cinnamon Ghoribas

  Tiada masa yang mencukupi untuk doh menjadikan cookies cookies kayu manis ini mudah untuk dipersiapkan. Bakar mereka sehingga hampir tidak berwarna untuk kue yang kenyal, atau sehingga keemasan untuk renyah, tekstur cair dalam mulut.

• 10 daripada 11

  Ghoribas dengan Almond yang dihiris

  Ini variasi tradisional almond ghoriba badam mempunyai hiasan badam hiasan dan sirap mudah sirap.

• 11 dari 11

  Ghoribas dengan Susu Menguap (Lait Concentré)

  Kue lembut bertekstur berperisa dengan zaitun lemon dan vanila. Anda boleh mencambuk ini dengan cepat, tetapi mereka lebih baik apabila dibiarkan semalaman untuk membangunkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut.