Saya selalu merasa seperti roti pisang adalah yang paling opportunistic dari semua roti kerana ia adalah yang menunggu sehingga ia melihat bahawa anda mempunyai beberapa pisang benar-benar overripe, dan kemudian tiba-tiba ia berlaku kepada anda untuk membuatnya.
Yang menarik, juga, kerana tidak banyak makanan di mana anda ingin menunggu salah satu bahan untuk hampir pergi buruk sebelum anda membuatnya.
Tetapi ada - roti pisang. Dan apabila anda mempunyai itu, tentu saja, anda perlu menambah cip coklat kepadanya, dan itulah apa yang kita ada di sini untuk dibincangkan.
Khususnya, menambah cip coklat. Apabila anda membuat roti cepat, anda menggabungkan bahan-bahan basah dalam satu mangkuk, bahan-bahan kering yang lain, kemudian kacau bersama-sama dan panggangnya.
Dan jika anda telah membuat roti pisang coklat coklat pada bila-bila masa dalam 200 tahun lepas, ada peluang yang sangat baik untuk anda menggabungkan basah dan kering, kemudian dilipat dalam cip coklat tepat pada akhirnya. Dan kemudian apabila anda membakarnya, semua kerepek coklat tenggelam ke bahagian bawah.
Atau, mungkin anda tidak pernah melakukannya sebelum dalam hidup anda, jadi itu tidak pernah berlaku kepada anda. Sama ada, ia tidak perlu berlaku kepada sesiapa lagi, kerana apa yang saya katakan kepada anda: Anda perlu campurkan cip coklat dengan bahan-bahan kering .
Lapisan cip dengan tepung memberi mereka luaran lebih licin, dan geseran tambahan membantu memegang mereka di tempat yang cukup lama untuk adunan untuk ditetapkan.
Biar saya juga menekankan bahawa pisang tidak boleh terlalu masak untuk roti pisang, walaupun mereka tidak boleh masak. Mereka perlu coklat gelap, mungkin beberapa buah lalat mengalir, anda tahu.
Mudah, tidak? Oleh itu, pergilah, dan panggillah kamu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan
- tepung serbaguna
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ½ garam sudu teh
- ½ sendok teh kayu manis
- ¼ ½ sudu teh (tanah baru)
- Cawan coklat cip separuh manis
- 3 pisang besar (sangat masak)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 telur (dipukul)
- ½ mentega cawan (atau memendekkan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Benarkan tepung dan tepung roti bakar berbentuk roti (atau gunakan kuali baking nonstick atau panci silikon yang fleksibel).
- Keluarkan mentega dan panaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro, dalam mangkuk yang selamat dari microwave, selama kira-kira seminit, sehingga ia cair sepenuhnya. Sekatkannya pada suhu bilik untuk menyejukkan, tetapi jangan biarkan ia menguatkan lagi.
- Kupas pisang, dan mash mereka dalam mangkuk pencampur berasingan. Saya suka menggunakan masher kentang, tetapi garpu akan melakukan pekerjaan itu. Masukkan telur dan vanila, dan kacau rata. Sekarang sambil kacau, perlahan-lahan tuangkan mentega cair ke dalam campuran telur-pisang dan kacau sehingga dimasukkan.
- Campurkan tepung, serbuk penaik , baking soda , gula, garam, pala, dan kayu manis dalam mangkuk campuran yang besar, dan kacau sehingga anda dapat melihat bahawa kayu manis dan pala bercampur rata. Kemudian tambah cip coklat dan kacau sehingga mereka disalut sepenuhnya dengan tepung.
- Masukkan bahan-bahan cair kepada yang kering dan campurkan dengan perlahan-lahan sehingga sebarang poket besar tepung kering telah dibasahkan. Masih ada beberapa benjolan kecil. Terlalu banyak kacau, atau kacau terlalu keras, tidak baik untuk roti pisang anda. Tuang adunan ke dalam panci roti yang siap dan panggang dengan serta-merta.
- Bakar selama 50 minit atau sehingga tudung dimasukkan ke tengah-tengah roti keluar bersih dan pinggir roti mula memisahkan dari kuali.
- Setelah kuali cukup sejuk untuk disentuh, hati-hati membalikkan panci - roti harus turun dengan segera, jadi pastikan anda menyokongnya dengan tangan yang lain. Biarkan roti sejuk pada rak dawai pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 272 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |