Pancake Day aka Shrove Selasa di UK dan Ireland, adalah hari untuk memakan penkek tradisional yang nipis dan krep; pancake sebenar hari ini. Lempeng gaya Inggeris tidak seperti krep Perancis yang tipis dan sama sekali tidak menyerupai pancake sarapan gaya Amerika .
Seperti Shrove Selasa adalah hari sebelum Ash Rabu dan permulaan Lent, pancake tradisional adalah cara untuk menggunakan mana-mana stok susu, mentega, dan telur, yang dilarang semasa pantang larang. Kebiasaannya berterusan hari ini, walaupun pantang semacam itu jarang berlaku sekarang ini.
Membuat pancake begitu cepat, mudah, dan murah, tetapi pastikan anda menyediakan banyak, kerana mereka sentiasa sangat popular. Walaupun anda masih ada yang tersisa, jangan risau, mereka membeku dengan baik. Hanya lapisan mereka antara kertas greaseproof satu demi satu. Pop mereka ke dalam beg beku besar, meterai, dan beku, Untuk mencairkan, masukkan beg ke dalam peti sejuk dan biarkan mereka perlahan-lahan cair. Mereka boleh dipanaskan semula dengan cepat dengan memanaskan kuali dan menenggelamkan lempeng yang dituras dalam kira-kira 30 saat setiap sisi. Berikan segera.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns tepung biasa atau serba guna (225g)
- Garam secubit
- 2 besar, telur segar
- 2 1/2 cawan susu (600ml)
- 2 sudu mentega (cair, ditambah mentega cair tambahan untuk memasak)
Cara Membuatnya
- Sikat tepung ke dalam mangkuk besar, tambah garam. Jadikan telaga di tengah tepung dan tambah telur. Pukul dengan baik sehingga halus dan bebas.
- Tambah separuh susu dan 2 sudu teh mentega, pukul dengan baik. Masukkan baki susu dan kacau.
- Biarkan adonan berehat selama 15 minit.
- Ringankan minyak panci panci atau kuali dengan sedikit mentega cair. Panas sehingga sangat panas dan tambahkan adunan adunan sehingga rata rata dan rata dengan rata. Masak sehingga ditetapkan dan ringan keemasan.
- Menggunakan spatula atau jika anda benar-benar berani cuba melemparkan pancake di udara, dan masak di sisi lain selama kira-kira 30 saat.
- Slip panci dari kuali ke plat panas. Tutup piring dengan kain teh dan simpan panas. Teruskan seperti di atas sehingga semua adunan digunakan.
Untuk berkhidmat
Pada Hari Pancake, penkek secara tradisinya dimakan ditaburi dengan gula dan memerah lemon. Walau bagaimanapun, berkhidmat seperti yang anda suka dengan jem, Golden Syrup, madu, coklat tersebar; apa yang menarik minat anda.
Pancake dari Sekitar Dunia
Sama seperti pancake Amerika, pancake Welsh yang dikenali sebagai Cremog et al adalah indah, ia adalah tradisi yang menang pada Hari Pancake .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |